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書名

そばうどん　　2021　柴田書店MOOK　　

出版者 柴田書店
出版年月 2021.5

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タイトルコード 1008001579715
書誌種別 図書
書名 そばうどん　　2021　柴田書店MOOK　　
書名ヨミ ソバ ウドン　
出版者 柴田書店
出版年月 2021.5
ページ数 176p
大きさ 28cm
分類記号 673.971
分類記号 673.971
ISBN 4-388-80902-8
内容紹介 特集は「いろいろな動き、自分らしい取り組み」。自分らしくそばと向き合う3人を追うほか、「丸亀製麵」の強さ、そば店の甘味・そば菓子のアイデアと技の表現などを紹介する。蕎麦産地・生産者訪問、建築秀作選等も収録。
件名 飲食店、そば、うどん
言語区分 日本語



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