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書名

刃物あれこれ　金属学からみた切れ味の秘密　　　　

著者名 加藤 俊男／著 　 朝倉 健太郎／著
出版者 アグネ技術センター
出版年月 2013.11

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000732093
書誌種別 図書
書名 刃物あれこれ　金属学からみた切れ味の秘密　　　　
書名ヨミ ハモノ アレコレ　
著者名 加藤 俊男／著
著者名ヨミ カトウ トシオ
著者名 朝倉 健太郎／著
著者名ヨミ アサクラ ケンタロウ
出版者 アグネ技術センター
出版年月 2013.11
ページ数 5,214p
大きさ 21cm
分類記号 581.7
分類記号 581.7
ISBN 4-901496-71-1
内容紹介 「サビナイ包丁」はなぜ切れなかったのか? 一枚だけの刃で切れる鋏とは? お江戸日本橋「木屋」八代目と工学博士が、豊富な話題と光学・電子顕微鏡を駆使した多数の画像で切れ味の秘密に迫る。『金属』連載を単行本化。
著者紹介 (株)木屋代表取締役会長。金山神社代表役員。著書に「刃物のはなし」など。
件名 刃物、金属
言語区分 日本語



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