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書誌情報

書名

飼料米・飼料イネ活用ガイドブック 耕畜連携をひらく    

著者名 農文協/編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2016.2


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関連資料

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土井 善晴
2022
596.04 596.04
土井 善晴 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001020850
書誌種別 図書
書名 飼料米・飼料イネ活用ガイドブック 耕畜連携をひらく    
書名ヨミ シリョウマイ シリョウイネ カツヨウ ガイドブック 
著者名 農文協/編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2016.2
ページ数 167p
大きさ 26cm
分類記号 616.9
分類記号 616.9
ISBN 4-540-15187-3
内容紹介 「飼料米・飼料イネ」をいち早く取り入れ、着実に成果を上げてきた先進的な畜産農家・耕種農家の取り組みと技術を紹介する。『別冊現代農業』2015年3月号を単行本化。
件名 飼料作物、稲
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理に失敗なんて、ない―レストランで食べるものと家で食べるものとを区別し、家庭では簡素なものを食べればよい、という「一汁一菜」のスタイルを築いた料理研究家・土井善晴。フランス料理、日本料理の頂点で修業を積んだ後、父と同じ家庭料理研究の道を歩む人生、テレビでおなじみの笑顔にこめられた「人を幸せにする」料理への思い、ベストセラー『一汁一菜でよいという提案』に至るまでの道のりを綴る。
(他の紹介)目次 一汁一菜でよいと私が思うに至るまで
第1部 料理は一生のもの―父、土井勝の名の陰で
第2部 料理って、こういうことなんだ―フランスでの料理修業
第3部 料理の「顔」と「目的」を見極める―「味吉兆」で学んだこと
第4部 家庭料理とは、無償の愛です―料理学校で教える立場に
料理をなめてはいけない


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