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書名

食品科学大事典　　　　　

著者名 講談社出版研究所／編
出版者 講談社
出版年月 1981.11

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1 中央図書館0115522575R498.5/KO19/書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×
2 厚別8011801977R498/ｼ/書庫参考資料貸出禁止在庫　  ×
3 澄川6011819601R498/ｼ/書庫参考資料貸出禁止在庫　  ×
4 曙9012211265498/ｼ/書庫大型一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000489235
書誌種別 図書
書名 食品科学大事典　　　　　
書名ヨミ ショクヒン カガク ダイジテン　
著者名 講談社出版研究所／編
著者名ヨミ コウダンシャ シュッパン ケンキュウジョ
出版者 講談社
出版年月 1981.11
ページ数 750p
大きさ 31cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-06-142634-6
件名 食品-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 もう、たかが掃除屋とは言わせない。環境を整える、お掃除だからできること。医療・介護・教育…いのちと生活をつなぐ現場で清掃の重要性、業界の実態と問題、これからの課題とは―
(他の紹介)目次 序章　「肉眼で見える汚れはたったの２％」
第１章　掃除なんて興味がなかった私が、この仕事を続けてきた理由
第２章　病院を清潔に保つという仕事
第３章　「清掃」の価値を上げる！―病院清掃の品質について
第４章　病院をとりまく環境が整っていない日本―病院清掃の人材について
第５章　清掃料金は誰がどう決める？―病院清掃のコスト問題
第６章　介護福祉施設や教育現場の環境整備
第７章　コミュニケーションを高め、心とからだを整える
第８章　下を向いてやるお掃除はもう終わりにしよう！
(他の紹介)著者紹介 松本 忠男
　医療環境管理士。株式会社プラナ代表取締役社長。日本ヘルスケアクリーニング株式会社代表取締役社長。ソジースポーツ育成会事務局長。１９６１年生まれ。３０年以上病院の環境衛生一筋に過ごす。東京ディズニーランド開園時の正社員、ダスキンヘルスケアを経て、亀田総合病院グループ会社に転職。清掃管理者として約１０年間、現場責任者としてマネジメントに従事。１９９７年、医療関連サービスのトータルマネジメントを事業目的として、株式会社プラナを設立。亀田総合病院では１００人近く、横浜市立市民病院では約４０人のスタッフを指導し、現場で体得したコツやノウハウを、多くの医療・介護施設や清掃会社に伝える。これまで現場で育ててきた清掃スタッフの数は５００人以上。清掃会社の管理者向け講座も担当している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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