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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118283399 | 581.7/ホ/ | 1階図書室 | 49B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000276016 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
包丁を極める 日本刀に源流を持つ伝統刃物 |
| 書名ヨミ |
ホウチョウ オ キワメル |
| 出版者 |
スタジオタッククリエイティブ
|
| 出版年月 |
2010.5 |
| ページ数 |
135p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
581.7
|
| 分類記号 |
581.7
|
| ISBN |
4-88393-391-4 |
| 内容紹介 |
和包丁と洋包丁に関する必要最低限の基礎知識と、正しい扱い方を、習熟者の作業や技術を捉えた写真とともに解説。包丁の製作工程、研ぎの基本理論なども紹介する。 |
| 件名 |
包丁、料理、研磨・研削材 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
奇跡の回復力でがんを克服した患者さんの共通点は「食事」。治療・経過観察中の食事、再発予防に!済陽式食事療法のエッセンスをまとめた実用的な一冊! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 100日でがんに勝つ“済陽式食事療法”とは 第2章 がんに勝つジュースとおすすめ食材 第3章 がんに勝つスープとおすすめ食材 第4章 常備菜&自家製ドレッシングとおすすめ食材 第5章 免疫力を高めるためにとるべき栄養素 第6章 がんを発生・増殖させるものを避ける 第7章 安心・安全な食べ物を選ぶ目をもとう 第8章 日常生活で気をつけたいこと |
| (他の紹介)著者紹介 |
済陽 高穂 1970年に千葉大学医学部を卒業し、東京女子医科大学消化器病センターに入局。73年にアメリカ・テキサス大学に留学、消化管ホルモンについて研究。帰国後、東京女子医科大学助教授、都立荏原病院外科部長、都立大塚病院副院長などを経て2008年より西台クリニック院長。2017年、西台クリニック理事長に就任。千葉大学医学部臨床教授を兼任しながら現在に至る。著書・監修書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 植木 もも子 東京家政学院大学卒業。料理研究家、管理栄養士。2009年に遼寧中医薬大学付属日本中医薬学院を卒業、国際薬膳師、国際中医薬膳管理師の資格を取得。常に取り入れやすい薬膳を提案するほか、企業のレシピ開発など多方面で活躍。モットーは「毎日の食事が健康をつくる」。著書・共著多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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