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所蔵数 6 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

Re:ゼロから始める異世界生活  34 MF文庫J  

著者名 長月 達平/[著]   大塚 真一郎/イラスト
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180399594J75/ハ/キッズ10B児童書一般貸出在庫  
2 新琴似2013117904J75/ハ/図書室児童書一般貸出在庫  
3 清田5513690247J75/ハ/大型本58児童書一般貸出在庫  
4 拓北・あい2312035609J75/ハ/図書室児童書一般貸出在庫  
5 3312579869J75/ハ/図書室児童書一般貸出貸出中  ×
6 新発寒9213092886J75/ハ/図書室児童書一般貸出在庫  

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ジョン・エガード きたむら さとし
2022
753.8 753.8
精神障害者福祉

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000980164
書誌種別 図書
書名 一流料理店の厨房 最高の料理をもてなす、料理店の厨房設計    
書名ヨミ イチリュウ リョウリテン ノ チュウボウ 
著者名 服部 幸應/著
著者名ヨミ ハットリ ユキオ
出版者 グラフィック社
出版年月 2015.9
ページ数 208p
大きさ 25cm
分類記号 528.7
分類記号 528.7
ISBN 4-7661-2816-1
内容紹介 一流料理店の心臓部である厨房は、どんな領域なのか。西洋料理店、日本料理店、中華料理店、洋菓子店の「厨房」をあますことなく徹底解剖する。料理店の厨房設計について知っておきたい基本なども掲載。
著者紹介 1945年生まれ。東京都出身。昭和大学医学部博士課程学位取得。服部学園、服部栄養専門学校理事長・校長。医学博士。健康大使。食育を通じた地球環境保護の活動にも取り組む。藍綬褒章受章。
件名 厨房設備、飲食店
言語区分 日本語



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