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書誌情報

書名

言葉が見る夢     

著者名 永岡 杜人/著
出版者 同時代社
出版年月 2020.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180655524910.26/ナ/1階図書室60A一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

有元 葉子
2020
596.37 596.37
サラダ

書誌詳細

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タイトルコード 1008001497486
書誌種別 図書
書名 言葉が見る夢     
書名ヨミ コトバ ガ ミル ユメ 
著者名 永岡 杜人/著
著者名ヨミ ナガオカ モリト
出版者 同時代社
出版年月 2020.7
ページ数 397p
大きさ 20cm
分類記号 910.264
分類記号 910.264
ISBN 4-88683-877-3
内容紹介 群像新人文学賞(評論部門)を受賞した「言語についての小説 リービ英雄論」をはじめ、「ロゴスの極北 多和田葉子試論」、「時代のふるまい 橋本治「リア家の人々」」など、作品と人を紡ぐ20篇の文芸評論を収録する。
著者紹介 1958年東京都生まれ。法政大学大学院人文科学研究科日本文学専攻博士課程単位取得退学。文芸評論家。「言語についての小説」で第52回講談社群像新人文学賞評論部門受賞。
件名 日本文学-歴史-昭和時代(1945年以後)、日本文学-歴史-平成時代
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 野菜に塩をふればそれがもう、サラダなのです(まずは野菜がピンピンしていること。“養生”がものすごく大事です。
葉っぱのサラダを上手に作るにはまず養生&ドレッシングの塩梅 ほか)
春から初夏にかけてのサラダ(サラダ作りは“目ばかり、手ばかり、舌ばかり”で
季節が同じものどうしは合うのです ほか)
夏から秋にかけてのサラダ(皮をむくと、またひと味違うから。夏はきゅうりを七変化で食べつくす
旬のおいしいトマトは厚切りに限ります ほか)
秋から冬にかけてのサラダ(サラダは見た目です。目を愉しませることがいちばん大事
重ねる。並べる。ランダムに盛る。盛りかた次第で、サラダは光ります ほか)
(他の紹介)著者紹介 有元 葉子
 料理研究家。料理の基本を大切にしながら、自由な発想と抜群のセンスのよさで、おいしい美しくヘルシーな料理を提案、多くのファンを持つ。キッチン道具の人気シリーズ「ラバーゼ」のプロデュースを長年務めるなど、使う側からの視点で“もの作り”にも取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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