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書名

五十鈴川の鴨　　　　　

著者名 竹西 寛子／著
出版者 幻戯書房
出版年月 2011.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118784305913.6/ﾀｹ/１階図書室61B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西岡5013219430913.6/ﾀｹ/図書室12一般図書一般貸出在庫　  ○
3 白石東4211951233913/ﾀ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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はらだ 有彩／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001004859
書誌種別 図書
書名 秩禄処分　明治維新と武家の解体　　講談社学術文庫　　
書名ヨミ チツロク ショブン　
著者名 落合 弘樹／[著]
著者名ヨミ オチアイ ヒロキ
出版者 講談社
出版年月 2015.12
ページ数 253p
大きさ 15cm
分類記号 210.61
分類記号 210.61
ISBN 4-06-292341-5
内容紹介 明治9年、家禄を廃止して「武士」という身分を解体した秩禄処分。既得権を否定し社会を再構築した維新期の大改革は、なぜ成功したのか。維新史の知られざる裏面に迫る。
件名 明治維新、秩禄、士族
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)目次 野菜に塩をふればそれがもう、サラダなのです（まずは野菜がピンピンしていること。“養生”がものすごく大事です。
葉っぱのサラダを上手に作るにはまず養生＆ドレッシングの塩梅　ほか）
春から初夏にかけてのサラダ（サラダ作りは“目ばかり、手ばかり、舌ばかり”で
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夏から秋にかけてのサラダ（皮をむくと、またひと味違うから。夏はきゅうりを七変化で食べつくす
旬のおいしいトマトは厚切りに限ります　ほか）
秋から冬にかけてのサラダ（サラダは見た目です。目を愉しませることがいちばん大事
重ねる。並べる。ランダムに盛る。盛りかた次第で、サラダは光ります　ほか）
(他の紹介)著者紹介 有元 葉子
　料理研究家。料理の基本を大切にしながら、自由な発想と抜群のセンスのよさで、おいしい美しくヘルシーな料理を提案、多くのファンを持つ。キッチン道具の人気シリーズ「ラバーゼ」のプロデュースを長年務めるなど、使う側からの視点で“もの作り”にも取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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