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書誌情報

書名

人間関係でいちばん大切なこと 心理テスト・職場編  王様文庫  

著者名 齊藤 勇/著
出版者 三笠書房
出版年月 2005.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116747502336.4/サ/1階文庫91一般図書一般貸出在庫  

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苅谷 剛彦
2020
596.37 596.37
サラダ

書誌詳細

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タイトルコード 1006500214666
書誌種別 図書
書名 人間関係でいちばん大切なこと 心理テスト・職場編  王様文庫  
書名ヨミ ニンゲン カンケイ デ イチバン タイセツ ナ コト 
著者名 齊藤 勇/著
著者名ヨミ サイトウ イサム
出版者 三笠書房
出版年月 2005.4
ページ数 187p
大きさ 15cm
分類記号 336.49
分類記号 336.49
ISBN 4-8379-6282-3
件名 人間関係
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 野菜に塩をふればそれがもう、サラダなのです(まずは野菜がピンピンしていること。“養生”がものすごく大事です。
葉っぱのサラダを上手に作るにはまず養生&ドレッシングの塩梅 ほか)
春から初夏にかけてのサラダ(サラダ作りは“目ばかり、手ばかり、舌ばかり”で
季節が同じものどうしは合うのです ほか)
夏から秋にかけてのサラダ(皮をむくと、またひと味違うから。夏はきゅうりを七変化で食べつくす
旬のおいしいトマトは厚切りに限ります ほか)
秋から冬にかけてのサラダ(サラダは見た目です。目を愉しませることがいちばん大事
重ねる。並べる。ランダムに盛る。盛りかた次第で、サラダは光ります ほか)
(他の紹介)著者紹介 有元 葉子
 料理研究家。料理の基本を大切にしながら、自由な発想と抜群のセンスのよさで、おいしい美しくヘルシーな料理を提案、多くのファンを持つ。キッチン道具の人気シリーズ「ラバーゼ」のプロデュースを長年務めるなど、使う側からの視点で“もの作り”にも取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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