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書誌情報

書名

メイキング・ムービー     

著者名 シドニー・ルメット/著   中俣 真知子/訳
出版者 キネマ旬報社
出版年月 1998.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110061348778.4/ル/書庫1一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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伊藤 公雄
2020
596.37 596.37
サラダ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001097626
書誌種別 図書
書名 メイキング・ムービー     
書名ヨミ メイキング ムービー 
著者名 シドニー・ルメット/著
著者名ヨミ シドニー ルメット
著者名 中俣 真知子/訳
著者名ヨミ ナカマタ マチコ
出版者 キネマ旬報社
出版年月 1998.9
ページ数 277,15p
大きさ 21cm
分類記号 778.4
分類記号 778.4
ISBN 4-87376-222-7
内容紹介 「12人の怒れる男」「評決」などの代表作をもち、アメリカ映画界を代表する監督シドニー・ルメットが、映画作りの入口から出口までを圧倒的な説得力で語り尽くす。巨匠による“映画作りの教科書”。
著者紹介 映画監督。代表作に「12人の怒れる男」「蛇皮の服を着た男」「質屋」「オリエント急行殺人事件」「セルピコ」「評決」などがある。
件名 映画-製作・演出
個人件名 Lumet Sidney
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)目次 野菜に塩をふればそれがもう、サラダなのです(まずは野菜がピンピンしていること。“養生”がものすごく大事です。
葉っぱのサラダを上手に作るにはまず養生&ドレッシングの塩梅 ほか)
春から初夏にかけてのサラダ(サラダ作りは“目ばかり、手ばかり、舌ばかり”で
季節が同じものどうしは合うのです ほか)
夏から秋にかけてのサラダ(皮をむくと、またひと味違うから。夏はきゅうりを七変化で食べつくす
旬のおいしいトマトは厚切りに限ります ほか)
秋から冬にかけてのサラダ(サラダは見た目です。目を愉しませることがいちばん大事
重ねる。並べる。ランダムに盛る。盛りかた次第で、サラダは光ります ほか)
(他の紹介)著者紹介 有元 葉子
 料理研究家。料理の基本を大切にしながら、自由な発想と抜群のセンスのよさで、おいしい美しくヘルシーな料理を提案、多くのファンを持つ。キッチン道具の人気シリーズ「ラバーゼ」のプロデュースを長年務めるなど、使う側からの視点で“もの作り”にも取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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