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書誌情報

書名

ミステリーの現場     

著者名 毎日新聞学芸部/編
出版者 毎日新聞社
出版年月 2000.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113684963910.26/ミ/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 元町3011611575910/ミ/図書室8A一般図書一般貸出在庫  
3 東札幌4011601764910/ミ/図書室9一般図書一般貸出在庫  
4 澄川6011625081910/ミ/図書室16一般図書一般貸出在庫  
5 山の手7011583064910/ミ/図書室06a一般図書一般貸出在庫  

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2000
910.264 910.264
サラダ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001245968
書誌種別 図書
書名 ミステリーの現場     
書名ヨミ ミステリー ノ ゲンバ 
著者名 毎日新聞学芸部/編
著者名ヨミ マイニチ シンブン ガクゲイブ
出版者 毎日新聞社
出版年月 2000.11
ページ数 201p
大きさ 19cm
分類記号 910.264
分類記号 910.264
ISBN 4-620-31482-X
内容紹介 ミステリー作品の舞台に選ばれた場所をキーワードに、実際に日本全国の「現場」を取材して、作家や作品、さらには時代や社会について語る。1998〜2000年『毎日新聞日曜くらぶ』連載をまとめる。
件名 推理小説、文学地理-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 野菜に塩をふればそれがもう、サラダなのです(まずは野菜がピンピンしていること。“養生”がものすごく大事です。
葉っぱのサラダを上手に作るにはまず養生&ドレッシングの塩梅 ほか)
春から初夏にかけてのサラダ(サラダ作りは“目ばかり、手ばかり、舌ばかり”で
季節が同じものどうしは合うのです ほか)
夏から秋にかけてのサラダ(皮をむくと、またひと味違うから。夏はきゅうりを七変化で食べつくす
旬のおいしいトマトは厚切りに限ります ほか)
秋から冬にかけてのサラダ(サラダは見た目です。目を愉しませることがいちばん大事
重ねる。並べる。ランダムに盛る。盛りかた次第で、サラダは光ります ほか)
(他の紹介)著者紹介 有元 葉子
 料理研究家。料理の基本を大切にしながら、自由な発想と抜群のセンスのよさで、おいしい美しくヘルシーな料理を提案、多くのファンを持つ。キッチン道具の人気シリーズ「ラバーゼ」のプロデュースを長年務めるなど、使う側からの視点で“もの作り”にも取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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