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書誌情報

書名

るるぶ東京  '24 るるぶ情報版  

出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2023.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181110883953.7/ベ/1階図書室69B一般図書一般貸出在庫   ○
2 元町3013103530953/ベ/図書室11B一般図書一般貸出在庫   ○
3 山の手7013217679953/ベ/図書室09b一般図書一般貸出在庫   ○

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アンヌ・ベレスト 田中 裕子
2023
596.37 596.37
サラダ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001809554
書誌種別 電子図書
書名 るるぶ東京  '24 るるぶ情報版  
書名ヨミ ルルブ トウキョウ 
出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2023.4
ページ数 183p
分類記号 291.361
分類記号 291.361
ISBN 4-533-15331-0
内容紹介 東京ディズニーリゾートや東京の最旬観光&グルメなどを紹介。取り外せる3大付録、電子書籍&クーポン&Googleマイマップのコード付き。データ:2022年11月〜2023年1月現在。超ちいサイズも同時刊行。
件名 東京都-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 野菜に塩をふればそれがもう、サラダなのです(まずは野菜がピンピンしていること。“養生”がものすごく大事です。
葉っぱのサラダを上手に作るにはまず養生&ドレッシングの塩梅 ほか)
春から初夏にかけてのサラダ(サラダ作りは“目ばかり、手ばかり、舌ばかり”で
季節が同じものどうしは合うのです ほか)
夏から秋にかけてのサラダ(皮をむくと、またひと味違うから。夏はきゅうりを七変化で食べつくす
旬のおいしいトマトは厚切りに限ります ほか)
秋から冬にかけてのサラダ(サラダは見た目です。目を愉しませることがいちばん大事
重ねる。並べる。ランダムに盛る。盛りかた次第で、サラダは光ります ほか)
(他の紹介)著者紹介 有元 葉子
 料理研究家。料理の基本を大切にしながら、自由な発想と抜群のセンスのよさで、おいしい美しくヘルシーな料理を提案、多くのファンを持つ。キッチン道具の人気シリーズ「ラバーゼ」のプロデュースを長年務めるなど、使う側からの視点で“もの作り”にも取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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