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書名

樺太自然民族の生活　　　　　

著者名 山本 祐弘／編著 　 知里 真志保／著 　 大貫 恵美子／著
出版者 相模書房
出版年月 1979.10

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1 中央図書館0111564324AR382.1/ﾔ/２階参考庫郷土資料貸出禁止在庫　  ×
2 中央図書館0111970232K389.2/Y31/書庫６郷土資料一般貸出在庫　  ○
3 東札幌4012096139K380/ｶ/郷土1郷土資料一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000338086
書誌種別 図書
書名 樺太自然民族の生活　　　　　
書名ヨミ カラフト シゼン ミンゾク ノ セイカツ　
著者名 山本 祐弘／編著
著者名ヨミ ヤマモト ユウコウ
著者名 知里 真志保／著
著者名ヨミ チリ マシホ
著者名 大貫 恵美子／著
著者名ヨミ オオヌキ エミコ
出版者 相模書房
出版年月 1979.10
ページ数 244p
大きさ 22cm
分類記号 389.2
分類記号 389.2
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 野菜に塩をふればそれがもう、サラダなのです（まずは野菜がピンピンしていること。“養生”がものすごく大事です。
葉っぱのサラダを上手に作るにはまず養生＆ドレッシングの塩梅　ほか）
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夏から秋にかけてのサラダ（皮をむくと、またひと味違うから。夏はきゅうりを七変化で食べつくす
旬のおいしいトマトは厚切りに限ります　ほか）
秋から冬にかけてのサラダ（サラダは見た目です。目を愉しませることがいちばん大事
重ねる。並べる。ランダムに盛る。盛りかた次第で、サラダは光ります　ほか）
(他の紹介)著者紹介 有元 葉子
　料理研究家。料理の基本を大切にしながら、自由な発想と抜群のセンスのよさで、おいしい美しくヘルシーな料理を提案、多くのファンを持つ。キッチン道具の人気シリーズ「ラバーゼ」のプロデュースを長年務めるなど、使う側からの視点で“もの作り”にも取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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