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書誌情報

書名

炊飯器で一発定食 スイッチひとつ!    

著者名 澁谷 梨絵/著
出版者 学研プラス
出版年月 2021.11


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1 もいわ6311997230596/シ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2007
911.568 911.568
サラダ

書誌詳細

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タイトルコード 1008001624765
書誌種別 図書
書名 炊飯器で一発定食 スイッチひとつ!    
書名ヨミ スイハンキ デ イッパツ テイショク 
著者名 澁谷 梨絵/著
著者名ヨミ シブヤ リエ
出版者 学研プラス
出版年月 2021.11
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-05-801704-3
内容紹介 炊飯器ひとつで「白いごはんとおかず」を同時に作れる「一発ごはん」。チーズハンバーグ、八宝菜といった定番のおかずから、丼ぶり&ワンプレート、ごちそうおかず、炊き込みごはん・ピラフまで、さまざまなレシピを紹介する。
著者紹介 5ツ星お米マイスター。株式会社シブヤ代表。穀物の6大プロフェッショナル資格をもつ米屋。保育園や幼稚園の給食にレシピ提案をする食育をはじめ、幅広い世代に向けて講演活動を行う。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 野菜に塩をふればそれがもう、サラダなのです(まずは野菜がピンピンしていること。“養生”がものすごく大事です。
葉っぱのサラダを上手に作るにはまず養生&ドレッシングの塩梅 ほか)
春から初夏にかけてのサラダ(サラダ作りは“目ばかり、手ばかり、舌ばかり”で
季節が同じものどうしは合うのです ほか)
夏から秋にかけてのサラダ(皮をむくと、またひと味違うから。夏はきゅうりを七変化で食べつくす
旬のおいしいトマトは厚切りに限ります ほか)
秋から冬にかけてのサラダ(サラダは見た目です。目を愉しませることがいちばん大事
重ねる。並べる。ランダムに盛る。盛りかた次第で、サラダは光ります ほか)
(他の紹介)著者紹介 有元 葉子
 料理研究家。料理の基本を大切にしながら、自由な発想と抜群のセンスのよさで、おいしい美しくヘルシーな料理を提案、多くのファンを持つ。キッチン道具の人気シリーズ「ラバーゼ」のプロデュースを長年務めるなど、使う側からの視点で“もの作り”にも取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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