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書名

発酵文化人類学　微生物から見た社会のカタチ　　角川文庫　　

著者名 小倉 ヒラク／[著]
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310441918588.5/ｵ/２階図書室520一般図書貸出禁止在庫　  ×

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岡本 さとる／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001486776
書誌種別 図書
書名 発酵文化人類学　微生物から見た社会のカタチ　　角川文庫　　
書名ヨミ ハッコウ ブンカ ジンルイガク　
著者名 小倉 ヒラク／[著]
著者名ヨミ オグラ　ヒラク
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.6
ページ数 388p
大きさ 15cm
分類記号 588.51
分類記号 588.51
ISBN 4-04-109291-0
内容紹介 ヒトと発酵の出会い、みそ作り、日本各地で出会った個性的な発酵食品…。見えない発酵菌たちのはたらきをデザインを通して可視化する著者が、文化人類学の方法論を駆使して、人間と微生物の織りなす不思議な世界を紹介する。
件名 発酵、文化人類学
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 管内で発生した殺人事件の被害男性が、同時期に都内の別の場所で殺された女と接点があったことが判明。精密機械メーカー勤務の男とテレビでも活躍する女性経済評論家はどこでつながったのか―。意見の相違から本部内で浮き、捜査より外された岩倉刑事だったが、徐々に真相が明らかになる中、得体の知れぬ犯罪組織が姿を現す。定年まであと８年、“事件を呼ぶ”ベテラン刑事のシリーズ第３弾！書下ろし。
(他の紹介)著者紹介 堂場 瞬一
　１９６３年生まれ。茨城県出身。青山学院大学国際政治経済学部卒業。２０００年に『８年』で第１３回小説すばる新人賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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