蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
松田美智子 調味料の効能と料理法 おいしさの決め手はこのひとさじにある
|
| 著者名 |
松田 美智子／著
|
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2014.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
旭山公園通 | 1213051475 | 596/ﾏ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000770535 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
松田美智子 調味料の効能と料理法 おいしさの決め手はこのひとさじにある |
| 書名ヨミ |
マツダ ミチコ チョウミリョウ ノ コウノウ ト リョウリホウ |
| 著者名 |
松田 美智子／著
|
| 著者名ヨミ |
マツダ ミチコ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2014.3 |
| ページ数 |
239p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-416-71394-5 |
| 内容紹介 |
家庭料理における調味料の使いこなしに絞り、基礎調味料の選び方から使い方、手作り調味料までをまとめた本。砂糖、塩など各調味料の歴史や製法を紹介し、揃えたい種類をセレクト。様々な効能を実際の料理とともに説明する。 |
| 著者紹介 |
料理研究家、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。料理研究家ホルトハウス房子氏に師事。松田美智子料理教室を主宰。著書に「いつでも土なべ」「定番ごはん20セレクション」など。 |
| 件名 |
調味料、料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
そぼ降る雨のなか、様々なことが定まらない二十代男女５人が、突然の死を迎えた仲間の通夜に向かうところから始まる『サムのこと』。二十代半ばの、少し端っこを生きている仲良し女子３人組が温泉旅行で、「あるもの」に辿り着くまでを描いた『猿に会う』。小説家志望の野球部の友人と、なぜか太宰治の生家を訪ねることになった高校生男子が、そのまま足を伸ばした竜飛岬で、静かに佇む女性に出会う『泣く女』。人生の踊り場のようなふとした隙間に訪れる、「何かが動く」瞬間を捉えた初期３作を新たに編んだ短編集。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
西 加奈子
１９７７年、イラン・テヘラン市生まれ。大阪育ち。２００４年に『あおい』でデビュー。『サラバ！』で直木賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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