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書名

近代日本思想大系　５　三宅雪嶺集　　　　

著者名 三宅　雪嶺
出版者 筑摩書房
出版年月 １９７５

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1 東札幌4012098911121/ｷ5/書庫一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西岡5011780409121/ｷ/書庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000405446
書誌種別 図書
書名 近代日本思想大系　５　三宅雪嶺集　　　　
書名ヨミ キンダイ　ニホン　シソウ　タイケイ　
著者名 三宅　雪嶺
著者名ヨミ ミヤケ セツレイ
出版者 筑摩書房
出版年月 １９７５
ページ数 ０４１６
大きさ ２０
分類記号 121.6
分類記号 121.6
件名 日本思想
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 序論　豊かな食生活を持続するために
第１章　豊かで便利な食生活が実現した
第２章　国内の農業が大きく衰退した
第３章　グローバル化した食料経済システムの限界
第４章　食生活に無駄が多くなった
第５章　安心して食べものが選べない
第６章　肥満と生活習慣病が蔓延している
第７章　家庭で調理をすることが少なくなった
第８章　現代家族とその食事風景
第９章　地球規模の食料不足が起きる
第１０章　豊かで便利な食生活を持続するために
あとがき　食に関する意識改革が求められる
(他の紹介)著者紹介 橋本 直樹
　京都大学農学部農芸化学科卒業。農学博士。技術士（経営工学）。キリンビール（株）開発科学研究所長、ビール工場長を歴任して常務取締役で退任。（株）紀文食品顧問。帝京平成大学教授（栄養学、食文化学）。現在、食の社会学研究会代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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