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書誌情報

書名

パンシェルジュ検定1級公式テキスト パンの世界を知りつくした“パンの専門家”を目指す    

著者名 ホームメイドクッキング/総監修
出版者 実業之日本社
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310626534596.63/パ/2階図書室507一般図書貸出禁止在庫   ×

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2023
596.63 596.63
パン

書誌詳細

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タイトルコード 1008001742391
書誌種別 図書
書名 パンシェルジュ検定1級公式テキスト パンの世界を知りつくした“パンの専門家”を目指す    
書名ヨミ パンシェルジュ ケンテイ イッキュウ コウシキ テキスト 
著者名 ホームメイドクッキング/総監修
著者名ヨミ ホームメイド クッキング
版表示 改訂新版
出版者 実業之日本社
出版年月 2023.2
ページ数 225p
大きさ 21cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-408-42126-1
内容紹介 奥深いパンの世界の案内人を目指す「パンシェルジュ検定」の公式テキスト。パンと料理の関係、本格的なパンづくりの工程、経営学やサービス学など、1級の出題内容をわかりやすく解説。模擬問題つき。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 未曾有の災害で愛する者に突然死なれ、絶望の淵に立たされた人々の心を救ったのは、奇跡としかいいようのない体験だった。布団に入ってきた夫を「抱いてあげればよかった」と悔いる妻。階上の息子の足音を聞く母。死亡届を書いている時に兄からメールを受け取った妹。それは夢だったのか、幻なのか―。再会を願う痛切な声と奇跡を丹念に拾い集めた感動のドキュメンタリー、待望の文庫化。
(他の紹介)目次 旅立ちの準備
春の旅(『待っている』『どこにも行かないよ』―亀井繁さんの体験
青い玉になった父母からの言葉―熊谷正恵さんの体験
兄から届いたメール“ありがとう”―熊谷常子さんの体験
『ママ、笑って』‐おもちゃを動かす三歳児―遠藤由理さんの体験
神社が好きだったわが子の跫音―永沼恵子さんの体験)
夏の旅(霊になっても『抱いてほしかった』―阿部秀子さんの体験
枕元に立った夫からの言葉―赤坂佳代子さんの体験
携帯電話に出た義兄の霊―吉田加代さんの体験
『ほんとうはなあ、怖かったんだぁ』―阿部由紀さんの体験
三歳の孫が伝える『イチゴが食べたい』―千葉みよ子さんの体験)
秋の旅(『ずっと逢いたかった』‐ハグする夫―高橋美佳さんの体験
『ただいま』‐津波で逝った夫から―菅野佳代子さんの体験
深夜にノックした父と死の「お知らせ」―三浦幸治さんと村上貞子さんの体験
“一番列車が参ります”と響くアナウンス―今野伸一さんと奈保子さんの体験
あらわれた母と霊になった愛猫―大友陽子さんの体験
避難所に浮かび上がった「母の顔」―吾孫耕太郎さんの体験)
旅のあとで


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