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書誌情報

書名

環境問題の社会史   有斐閣アルマ  

著者名 飯島 伸子/著
出版者 有斐閣
出版年月 2000.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113699342519.2/イ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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苅安 望 西浦 和孝
2017
288.9 288.9
栄養

書誌詳細

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タイトルコード 1001001221863
書誌種別 図書
書名 環境問題の社会史   有斐閣アルマ  
書名ヨミ カンキョウ モンダイ ノ シャカイシ 
著者名 飯島 伸子/著
著者名ヨミ イイジマ ノブコ
出版者 有斐閣
出版年月 2000.7
ページ数 320p
大きさ 19cm
分類記号 519.21
分類記号 519.21
ISBN 4-641-12097-8
内容紹介 環境問題と人間社会はどう関わり合ってきたのか。江戸時代から現代までの変化を事例を通して跡づけ、現在の状態を把握するとともに、どうすれば破局的な事態を回避できるのか、問題を根源的に考えるテキスト。
著者紹介 1938年生まれ。東京大学大学院社会科学研究科博士課程修了。現在、東京都立大学人文学部教授。環境社会学会初代会長。著書に「公害・労災・職業病年表」「環境問題と被害者運動」など。
件名 環境問題-歴史、公害-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 献立作成から栄養素の相互関係、ライフステージ別食生活、スポーツ栄養まで生化学的な知識がなくてもらくらく理解。身近な話題とイラストで読みやすい。
(他の紹介)目次 1 日常の食卓(毎日、何を食べていますか?
私たちの食生活)
2 食品のおもな成分とそのはたらき(三大栄養素
無機質(ミネラル) ほか)
3 ヒトの一生と食生活(母によることと食生活
乳児期の生理と食生活〜成長期1 ほか)
4 健康づくりのための国の指針(健康増進対策の具体化
健康日本21(第二次) ほか)
(他の紹介)著者紹介 麻見 直美
 1991年日本女子大学家政学部食物学科卒業(管理栄養士)。1993年日本女子大学大学院家政学研究科食物・栄養学専攻修了。1995年日本女子大学大学院人間生活学研究科人間発達学専攻修了。現在、筑波大学体育系准教授。博士(学術)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
塚原 典子
 1978年日本女子大学家政学部食物学科卒業。日本女子大学家政学部食物学科助手、新潟医療福祉大学健康科学部健康栄養学科准教授を経て、帝京平成大学健康メディカル学部健康栄養学科教授。博士(学術)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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