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書誌情報

書名

民俗学辞典     

著者名 民俗学研究所/編
出版者 東京堂
出版年月 1953


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310508872366.28/キ/2階図書室WORK-477一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
366.28 366.28
栄養

書誌詳細

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タイトルコード 1001000273253
書誌種別 図書
書名 民俗学辞典     
書名ヨミ ミンゾクガク ジテン 
著者名 民俗学研究所/編
著者名ヨミ ミンゾクガク ケンキュウジョ
出版者 東京堂
出版年月 1953
ページ数 714p 図版12p
大きさ 19cm
分類記号 380.33
分類記号 380.33
件名 民俗学-辞典
言語区分 日本語
受賞情報 毎日出版文化賞

(他の紹介)内容紹介 献立作成から栄養素の相互関係、ライフステージ別食生活、スポーツ栄養まで生化学的な知識がなくてもらくらく理解。身近な話題とイラストで読みやすい。
(他の紹介)目次 1 日常の食卓(毎日、何を食べていますか?
私たちの食生活)
2 食品のおもな成分とそのはたらき(三大栄養素
無機質(ミネラル) ほか)
3 ヒトの一生と食生活(母によることと食生活
乳児期の生理と食生活〜成長期1 ほか)
4 健康づくりのための国の指針(健康増進対策の具体化
健康日本21(第二次) ほか)
(他の紹介)著者紹介 麻見 直美
 1991年日本女子大学家政学部食物学科卒業(管理栄養士)。1993年日本女子大学大学院家政学研究科食物・栄養学専攻修了。1995年日本女子大学大学院人間生活学研究科人間発達学専攻修了。現在、筑波大学体育系准教授。博士(学術)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
塚原 典子
 1978年日本女子大学家政学部食物学科卒業。日本女子大学家政学部食物学科助手、新潟医療福祉大学健康科学部健康栄養学科准教授を経て、帝京平成大学健康メディカル学部健康栄養学科教授。博士(学術)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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