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書誌情報

書名	英国のバランス日本の傾斜
著者名	渡辺幸一／著
出版者	河出書房新社
出版年月	2006.11

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1006600372010
書誌種別	図書
書名	英国のバランス日本の傾斜
書名ヨミ	エイコクノバランスニホンノケイシャ
著者名	渡辺幸一／著
著者名ヨミ	ワタナベコウイチ
出版者	河出書房新社
出版年月	2006.11
ページ数	225p
大きさ	20cm
分類記号	302.33
分類記号	302.33
ISBN	4-309-24397-5
内容紹介	バランス感覚をもって欧米の架け橋を目指すイギリスと、世論が偏りがちでアジアの孤児になりかねない日本。同じ島国なのに、どうしてこうも違うのか? 在英16年の著者が、日本にいては気付かないその違いを浮き彫りにする。
著者紹介	1950年北九州市生まれ。北九州市立大学外国語学部卒業。エッセイスト、歌人。英系銀行の財務アナリスト。渡英後、文筆活動を開始、93年朝日歌壇賞、95年角川短歌賞等を受賞。
件名	イギリス、日本
言語区分	日本語

(他の紹介)内容紹介	一生使えるお菓子作りのバイブル登場。
(他の紹介)目次	スポンジ生地のお菓子バター生地のお菓子シュー生地のお菓子タルト生地のお菓子折り込みパイ生地のお菓子クッキー生地のお菓子メレンゲのお菓子チョコレートのお菓子チーズのお菓子シンプルな焼き菓子ひんやりデザート基本のクリームとパーツ
(他の紹介)著者紹介	藤野貴子　菓子研究家。フランス料理のシェフの父と、料理研究家の母の影響で幼いころからお菓子作りに興味を持つ。小学４年生のころには、父の店「カストール」で製菓の手伝いを始める。大学卒業後カストールを経て渡仏。老舗レストランでパティシエールを務める傍ら、フランス各地を巡り郷土菓子を学ぶ。帰国後「本場のフランス菓子」と「家庭のおやつ」の２つのアプローチでお菓子教室を主宰。また雑誌などでレシピを提供している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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