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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
西岡 | 5013034227 | 596.3/イ/ | 大型本 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
澄川 | 6013005613 | 596.3/イ/ | 大型本 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001577529 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
農家直伝たくさんとれた野菜の保存と料理 家庭菜園の収穫のコツから、ムダなく味わうレシピまで |
| 書名ヨミ |
ノウカ ジキデン タクサン トレタ ヤサイ ノ ホゾン ト リョウリ |
| 著者名 |
池上 正子/著
|
| 著者名ヨミ |
イケガミ マサコ |
| 著者名 |
加藤 正明/監修 |
| 著者名ヨミ |
カトウ マサアキ |
| 出版者 |
永岡書店
|
| 出版年月 |
2021.4 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.37
|
| 分類記号 |
596.37
|
| ISBN |
4-522-43798-8 |
| 内容紹介 |
枝豆、大根、ミニトマト…。家庭菜園で育てた野菜を長く楽しもう! 野菜ごとに収穫方法と保存方法、たくさん食べるためのレシピを写真とともに紹介。冷凍野菜を使ったレシピも掲載する。 |
| 著者紹介 |
調理師専門学校、製菓学校等を経てイタリアに留学し、トスカーナ地方の家庭料理を学ぶ。帰国後、精進料理店に勤務したのち、料理研究家として独立。冷凍保存・調理のスペシャリスト。 |
| 件名 |
料理-野菜、食品保存法 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
デジタル工作機械を用いて地域でのものづくりを促進させてきた工房、Fab Lab(ファブラボ)。その誕生から約20年の歩みをまとめた決定版。ソーシャル・イノベーションや“ファブシティ”構想など、次の一歩へ進むための土台となる一冊。どうやってラボをつくる?どんなプロジェクトができる?持続可能なラボにするには?ラボ同士のネットワークをどう築く?世界中に広がるファブラボの取り組みの中から、17カ国・27のプロジェクトを紹介。 |
| (他の紹介)目次 |
0 はじめに 1 ファブラボの歴史―その発祥と目的、展開、そして今後の方向性 2 ファブラボのなかみ―利用可能なテクノロジー、ツール、素材 3 ファブラボの意義―その哲学、基本目的、それぞれの目的 4 ファブラボのビジネス面―ラボの開設と維持、そして財政支援 5 創造のプロセス―ファブラボ・アムステルダムのプロジェクトから 6 ファブギャラリー―各地のファブラボのプロジェクト 7 パイオニアたち―ローカルなコミュニティのグローバルなコンセプト 8 付録 |
内容細目表
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