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書誌情報

書名

地域名菓の誕生     

著者名 橋爪 伸子/著
出版者 思文閣出版
出版年月 2017.11


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2017
2017
383.81 383.81
和菓子-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001225307
書誌種別 図書
書名 地域名菓の誕生     
書名ヨミ チイキ メイカ ノ タンジョウ 
著者名 橋爪 伸子/著
著者名ヨミ ハシズメ ノブコ
出版者 思文閣出版
出版年月 2017.11
ページ数 6,457,16p
大きさ 22cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-7842-1900-1
内容紹介 近世に完成した日本固有の菓子が、近代以降に社会の変動や異文化との接触を経て変化し、新たな展開を迎えるありさまを検討。「地域名菓」が近代において新たに成立したことを、近世からの連続性に注目しつつ実証する。
著者紹介 奈良女子大学大学院家政学研究科修士課程修了。博士(学術、奈良女子大学)。同志社大学経済学部非常勤講師、京都府立大学非常勤講師、同大学京都和食文化研究センター共同研究員。
件名 和菓子-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 二〇世紀後半の哲学を牽引した思想家ジル・ドゥルーズ(一九二五‐九五年)。哲学史的な著作から出発し、『差異と反復』と『意味の論理学』を経て、ガタリとの共著『アンチ・オイディプス』と『千のプラトー』に到達した哲学者は、大著『シネマ』へと向かっていく―生涯をたどりつつ主要著作を読み解いていく定評ある書に加筆・訂正を施した決定版。
(他の紹介)目次 プロローグ―異人としてのドゥルーズ
第1章 ある哲学の始まり―『差異と反復』以前
第2章 世紀はドゥルーズ的なものへ―『差異と反復』の誕生
第3章 欲望の哲学―『アンチ・オイディプス』の世界
第4章 微粒子の哲学―『千のプラトー』を読み解く
第5章 映画としての世界―イマージュの記号論
第6章 哲学の完成
エピローグ―喜びの哲学
(他の紹介)著者紹介 宇野 邦一
 1948年、島根県生まれ。パリ第8大学哲学博士。立教大学名誉教授。専門は、フランス文学・思想(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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