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書誌情報

書名

発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ  角川文庫  

著者名 小倉 ヒラク/[著]
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310441918588.5/オ/2階図書室520一般図書貸出禁止在庫   ×

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千足 伸行 国立新美術館 京都国立博物館 読売新聞東京本社
1991
726.5 726.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001486776
書誌種別 図書
書名 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ  角川文庫  
書名ヨミ ハッコウ ブンカ ジンルイガク 
著者名 小倉 ヒラク/[著]
著者名ヨミ オグラ ヒラク
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.6
ページ数 388p
大きさ 15cm
分類記号 588.51
分類記号 588.51
ISBN 4-04-109291-0
内容紹介 ヒトと発酵の出会い、みそ作り、日本各地で出会った個性的な発酵食品…。見えない発酵菌たちのはたらきをデザインを通して可視化する著者が、文化人類学の方法論を駆使して、人間と微生物の織りなす不思議な世界を紹介する。
件名 発酵、文化人類学
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 親友が屋上から落ちて、死んだ。自殺と思えない「俺」は当時の様子を探り始めるが…。(「小さな故意の物語」)直美は死ぬ直前にビデオメッセージを残した。その理由とは…。(「さよならコーチ」)岸田家の中で殺人が起きた。しかしそこには、死体もなければ犯人もいない…?(表題作)渦巻く人間の欲望を描いた全七編を収録。エンタメの頂点を極めた著者が贈る、珠玉の短編集!


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