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書誌情報

書名

三年坂 火の夢   講談社文庫  

著者名 早瀬 乱/[著]
出版者 講談社
出版年月 2009.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 北白石4413090046913/ハ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○

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2009
2009
675 675
消費者 消費 マーケティング

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001014556
書誌種別 図書
書名 チョコレートの手引     
書名ヨミ チョコレート ノ テビキ 
著者名 蕪木 祐介/著
著者名ヨミ カブキ ユウスケ
出版者 雷鳥社
出版年月 2016.2
ページ数 158p
大きさ 22cm
分類記号 588.34
分類記号 588.34
ISBN 4-8441-3675-0
内容紹介 カカオからチョコレートへ。熱帯の果実はどのような工程を経て魅惑の嗜好品になるのでしょう。カカオの品種・加工、チョコレートの製造から、歴史、生産国、その愉しみ方まで、奥深いチョコレートの世界を紹介します。
著者紹介 福島県生まれ。チョコレート技師、珈琲焙煎師。株式会社ロッテ等を経て、チョコレートのレシピ開発、カカオ・チョコレートに関する講義、カカオ栽培地での指導、品種・発酵研究などを行う。
件名 チョコレート、カカオ
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 自己実現、生活保守、日常充実へと収斂する価値観
第2章 階層化し、サービス化する消費
第3章 生活に浸透するスポーツ―新たな贅沢消費
第4章 食生活の現実と理想
第5章 食選択と購入を巡るチャネルの棲み分け
第6章 ブランドに求められる「品質」と「信頼」―ファッションのブランド離れと生活浸透
第7章 商品・サービスへの潜在欲望と顧客説得の相乗効果
補遺


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