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書名

西アジア・シリアの食文化論　　　　　

著者名 平田 昌弘／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180963639383.8/ﾋ/１階図書室47A一般図書一般貸出在庫　  ○

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タイトルコード 1008001676947
書誌種別 図書
書名 西アジア・シリアの食文化論　　　　　
書名ヨミ ニシアジア シリア ノ ショクブンカロン　
著者名 平田 昌弘／著
著者名ヨミ ヒラタ マサヒロ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.4
ページ数 420p
大きさ 22cm
分類記号 383.8275
分類記号 383.8275
ISBN 4-540-21138-6
内容紹介 1994年から3年間、シリア北西部の地方都市アレッポに青年海外協力隊として滞在した著者が、そこで出会ったシリアの食文化を、自然環境、地域食材、シリアの人々の習慣や価値観に触れながら綴る。写真も多数掲載。
著者紹介 1967年福井県生まれ。京都大学博士(農学)取得。帯広畜産大学教授。専門分野は牧野生態学など。日本沙漠学会学術論文賞、日本酪農科学会賞を受賞。著書に「人とミルクの1万年」など。
件名 食生活、料理(シリア)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 札幌の歩み、街並みの変化。コレクター厳選の約５５０枚。
(他の紹介)目次 札幌停車場と停車場通
北一条・時計台・道庁
大通・豊平館・創成川
南一条・百貨店
狸小路（すずらん街）
薄野（ススキノ）
北海道大学（北海道帝国大学）
学校
豊平橋・豊平川
中島公園〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 上ヶ島 オサム
　燐寸蒐集家。収集品は、マッチラベルを中心に燐寸関連全般、戦前のラベル類全般、絵はがきなど。１９５７年、北海道上川管内中川町生まれ。５歳の頃、札幌に家族で引越し、豊平区平岸で育つ。札幌市立陵陽中学校、札幌月寒高校、東海大学工学部（最初の２年間は札幌キャンパス）卒業。パソコン製造販売会社、通信会社、ソフトウェア開発会社に勤務。退職後は趣味の収集品の整理に没頭中。想燐友の会（マッチ収集などを趣味とする仲間が集まる会）会員。日本絵葉書会（絵はがきの収集などを趣味とする仲間が集まる会）会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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