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書名

知って得する、科学と技術のお話　　　ヤングサイエンス選書　　

著者名 藤嶋 昭／監修 　 東京応化科学技術振興財団／編 　 科学技術館メルマガくらぶ／著
出版者 東京書籍
出版年月 2015.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119658433404/ｼ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000926860
書誌種別 図書
書名 知って得する、科学と技術のお話　　　ヤングサイエンス選書　　
書名ヨミ シッテ トクスル カガク ト ギジュツ ノ オハナシ　
著者名 藤嶋 昭／監修
著者名ヨミ フジシマ アキラ
著者名 東京応化科学技術振興財団／編
著者名ヨミ トウキョウ オウカ カガク ギジュツ シンコウ ザイダン
著者名 科学技術館メルマガくらぶ／著
著者名ヨミ カガク ギジュツカン メルマガ クラブ
出版者 東京書籍
出版年月 2015.4
ページ数 134p
大きさ 21cm
分類記号 404
分類記号 404
ISBN 4-487-80718-5
内容紹介 科学技術館が発行している『科学技術館メールマガジン』連載の「科学・技術よもやま話」から選りすぐりの話題をピックアップ。四季折々の生活シーンや科学技術館に関すること、身近な科学・技術の話、実験レシピ等を紹介する。
件名 科学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 悠久の歴史を持ち、精緻で多彩な中華の飲食文化は、世界でも高い名声を得ている。本書は書籍に残された話や言い伝えに沿って、名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景などを紹介、中国伝統の飲食文化の魅力を伝える。
(他の紹介)目次 第１章　名菜「東西南北名菜千秋」中国各地の名物料理とその逸話（徐珂と「八大料理」
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第４章　酒茶「品味飲趣酒茶莫属」飲む楽しみは酒と茶にあり（杜康と「酒文化」
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第５章　雑録「勝友高朋雑薈見長」優れた友らの食文化への貢献（阮元と「満漢全席」
譚宗浚と「高湯」　ほか）


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