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書名	日経新聞を読むためのカタカナ語辞典
著者名	三省堂編修所／編
出版者	三省堂
出版年月	2005.5

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タイトルコード	1006500224098
書誌種別	図書
書名	日経新聞を読むためのカタカナ語辞典
書名ヨミ	ニッケイシンブンオヨムタメノカタカナゴジテン
著者名	三省堂編修所／編
著者名ヨミ	サンセイドウヘンシュウジョ
版表示	改訂版
出版者	三省堂
出版年月	2005.5
ページ数	6,793p
大きさ	19cm
分類記号	813.7
分類記号	813.7
ISBN	4-385-15407-4
内容紹介	日経新聞の記事に登場したカタカナ語5000語をはじめ、経済・産業などのビジネス用語を多数収録。企業名、商品名、IT用語、環境、医療・介護用語、料理・ワイン名など1万7000語を網羅。2001年刊の改訂版。
件名	日本語-外来語-辞典
言語区分	日本語

(他の紹介)内容紹介	悠久の歴史を持ち、精緻で多彩な中華の飲食文化は、世界でも高い名声を得ている。本書は書籍に残された話や言い伝えに沿って、名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景などを紹介、中国伝統の飲食文化の魅力を伝える。
(他の紹介)目次	第１章　名菜「東西南北名菜千秋」中国各地の名物料理とその逸話（徐珂と「八大料理」鄭板橋と「濰坊朝天鍋」　ほか）第２章　食材「七滋八味食材為先」多彩な味作りは食材選びから（李蓮英と「猪脬」始皇帝と「泡菜」　ほか）第３章　小吃「官礼嘉湖小吃應時」軽食は官礼と季節に合わせて（呉曾と「点心」東方朔と「元宵」　ほか）第４章　酒茶「品味飲趣酒茶莫属」飲む楽しみは酒と茶にあり（杜康と「酒文化」李白と「黄酒」　ほか）第５章　雑録「勝友高朋雑薈見長」優れた友らの食文化への貢献（阮元と「満漢全席」譚宗浚と「高湯」　ほか）

(他の紹介)内容紹介

悠久の歴史を持ち、精緻で多彩な中華の飲食文化は、世界でも高い名声を得ている。本書は書籍に残された話や言い伝えに沿って、名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景などを紹介、中国伝統の飲食文化の魅力を伝える。

(他の紹介)目次

第１章　名菜「東西南北名菜千秋」中国各地の名物料理とその逸話（徐珂と「八大料理」
鄭板橋と「濰坊朝天鍋」　ほか）
第２章　食材「七滋八味食材為先」多彩な味作りは食材選びから（李蓮英と「猪脬」
始皇帝と「泡菜」　ほか）
第３章　小吃「官礼嘉湖小吃應時」軽食は官礼と季節に合わせて（呉曾と「点心」
東方朔と「元宵」　ほか）
第４章　酒茶「品味飲趣酒茶莫属」飲む楽しみは酒と茶にあり（杜康と「酒文化」
李白と「黄酒」　ほか）
第５章　雑録「勝友高朋雑薈見長」優れた友らの食文化への貢献（阮元と「満漢全席」
譚宗浚と「高湯」　ほか）

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