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書誌情報

書名

No.1ソムリエが語る、新しい日本酒の味わい方     

著者名 田崎 真也/著
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2019.6


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帝国書院
2017
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日本-歴史-幕末期-写真集 日本-歴史-明治時代-写真集

書誌詳細

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タイトルコード 1008001388497
書誌種別 図書
書名 No.1ソムリエが語る、新しい日本酒の味わい方     
書名ヨミ ナンバーワン ソムリエ ガ カタル アタラシイ ニホンシュ ノ アジワイカタ 
著者名 田崎 真也/著
著者名ヨミ タサキ シンヤ
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2019.6
ページ数 255p
大きさ 26cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-8156-0229-1
内容紹介 日本酒が真に国際化していくためには、テイスティング用語にも気を使い、国際的に感覚を共有していくことが必要だ。No.1ソムリエが、多彩な日本酒120種を比較テイスティングし、その味わい方を解説&指南する。
著者紹介 1958年東京都生まれ。95年世界最優秀ソムリエコンクール優勝。以降、酒類と食全般にフィールドを広げて活躍。黄綬褒章受章。国際ソムリエ協会会長、日本ソムリエ協会会長。
件名 清酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本カメラ博物館が所蔵する古写真の集大成。幕末明治、日本の風景―北海道から沖縄まで約500点の写真を掲載。スティルフリード、ファルサーリ、F・ベアト、上野彦馬、下岡蓮杖、内田九一、横山松三郎ら、初期写真師たちの作品も多数収録。
(他の紹介)目次 第1章 長崎と九州
第2章 横浜・鎌倉と東京郊外
第3章 京都・大阪と近畿
第4章 名古屋と東海・北陸
第5章 下関と中国
第6章 松山と四国
第7章 日光と関東・甲信
第8章 仙台と東北
第9章 函館と北海道


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