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書誌情報

書名

スーパーの食材で究極の家庭料理     

著者名 東山 広樹/著
出版者 大和書房
出版年月 2024.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 篠路コミ2510337344596/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001879595
書誌種別 図書
書名 スーパーの食材で究極の家庭料理     
書名ヨミ スーパー ノ ショクザイ デ キュウキョク ノ カテイ リョウリ 
著者名 東山 広樹/著
著者名ヨミ ヒガシヤマ ヒロキ
出版者 大和書房
出版年月 2024.9
ページ数 207p
大きさ 19cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-479-92173-8
内容紹介 いつものやり方をちょっと変えるだけで、びっくりするほどの絶品料理が完成する! 「味つけは割合で考えるべし」など、調理科学の基本を説明し、それに基づく肉・魚・野菜等の家庭料理のレシピを紹介する。
著者紹介 (株)マジでうまい代表取締役。汁なし担々麵専門店「タンタンタイガー」創業者。会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開発などを行う。料理ブログ『Cooking Maniac』を運営。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 生きる幸せ、死ぬ喜び―かけがえのないあなたへ贈る寂聴九十七歳からの「遺言」。
(他の紹介)目次 第1章 生きることは愛すること愛することは許すこと(今でも胸が痛む一言
愛することは許すこと ほか)
第2章 「ひとり」は淋しいか(何度繰り返しても「別れ」は辛く苦しい
「面影」に語りかける ほか)
第3章 「変わる」から生きられる(すべてのものは移り変わる
明日のことはわからない ほか)
第4章 今この時を切に生きる(切に生きる
昨日と違う今日を見つける ほか)
第5章 死ぬ喜び(人間、死ぬ時が一番いい顔
孤独死は立派な死 ほか)
(他の紹介)著者紹介 瀬戸内 寂聴
 1922年、徳島県生まれ。小説家、僧侶(天台宗権大僧正)。東京女子大学卒業。21歳で結婚し、一女をもうける。京都の出版社勤務を経て、少女小説などを執筆。57年に「女子大生・曲愛玲」で新潮同人雑誌賞を受賞、本格的に作家生活に入る。73年に得度し「晴美」から「寂聴」に改名、京都・嵯峨野に「曼陀羅山寂庵」を開く。女流文学賞、谷崎潤一郎賞、野間文芸賞、泉鏡花文学賞など受賞多数。2006年、文化勲章受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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