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書誌情報

書名

介護問題の社会学     

著者名 春日 キスヨ/著
出版者 岩波書店
出版年月 2001.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113787790369/カ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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2019
2019
596.3 596.3
料理 果実

書誌詳細

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タイトルコード 1001001286732
書誌種別 図書
書名 介護問題の社会学     
書名ヨミ カイゴ モンダイ ノ シャカイガク 
著者名 春日 キスヨ/著
著者名ヨミ カスガ キスヨ
出版者 岩波書店
出版年月 2001.6
ページ数 252p
大きさ 20cm
分類記号 369
分類記号 369
ISBN 4-00-022421-2
内容紹介 なぜ介護は女性の仕事であり、その負担は軽減されないのか。また要介護者の多数を占める高齢女性は、なぜ二重に困難を抱えるのか。従来の社会福祉論に欠落するジェンダー論的視点から日本社会が抱える課題を浮き彫りにする。
著者紹介 1943年生まれ。九州大学大学院教育学研究科博士課程中退。現在、安田女子大学教授。専攻は家族社会学、福祉社会学。著書に「父子家庭を生きる」「家族の条件」など。
件名 介護福祉、家庭看護、女性問題、家族関係
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 手に入りやすい旬のフルーツをたっぷり使い、だれにでもできるカッティングを紹介します。それでいて、みんなに「いいね!」とほめられるスタイリングやラッピングの工夫がいっぱい。フルーツの世界を思いきり楽しみましょう!
(他の紹介)目次 1 身につけたい9つの基本テクニック(サークルカット
フルーツカップ ほか)
2 基本テクニックでできる本格スタイリング(スタイリングの基本ルール
パイナップルリング ほか)
3 季節やイベントを彩るスタイリング(フルーツトライアングル
フルーツのボンボンボウル ほか)
4 手みやげにぴったりなギフトアレンジ(カップアレンジ
丸プレートアレンジ ほか)
5 フルーツで作る人気のレシピ(見た目も味も楽しめるフルーツドリンク
余った果肉でフルーツソース&サラダ ほか)
(他の紹介)著者紹介 Misako Suzuki
 フルーツスタイリング&アレンジメントデザイナー。フルーツスタイリング教室“COLORFUL FRUITS”を主宰。2012年、フードスタイリストスクールで見た写真をきっかけに、フルーツカッティング教室で基本を習得。その後、都内の有名果物店にてジュースレシピ開発やギフトアレンジメント制作に従事し、フルーツの知識やスキルを高める。2016年より少人数制で日常的にフルーツを楽しめるレッスンを開始。全国や海外からも続々と受講者が集まる人気の教室となり、フルーツスタイリングの第一人者に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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