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書名

はじめてのおそうざい精進　尼寺「三光院」の料理長が教える　　　　

著者名 西井 香春／著
出版者 世界文化社
出版年月 2019.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900277034596/ﾆ/常設展示２一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001370262
書誌種別 図書
書名 はじめてのおそうざい精進　尼寺「三光院」の料理長が教える　　　　
書名ヨミ ハジメテ ノ オソウザイ ショウジン　
著者名 西井 香春／著
著者名ヨミ ニシイ コウシュン
出版者 世界文化社
出版年月 2019.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-418-19309-7
内容紹介 シンプルで素材の滋味深い味わいが楽しめる精進料理に挑戦してみましょう。尼寺「三光院」の料理長が、野菜や豆腐、大豆などを使いこなした84レシピを紹介します。
著者紹介 フランス家庭料理教室やワイン会などを催す「ポトフ・サロン」を主宰。尼寺「三光院」で竹之御所流精進料理を提供するかたわら、NHK学園で精進料理教室の講師を務める。
件名 精進料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 後の天智天皇の子として大化改革の年に誕生した少女は、五歳のときに祖父が自害し、心痛の余り母が没するという悲劇を体験する。十三歳で叔父の大海人皇子（後の天武天皇）と結婚。有間皇子の謀反や白村江の戦いの後、二十七歳のとき、古代最大の争乱である壬申の乱を夫と共に起こし、弟・大友皇子に勝利する。その後は中央集権化に邁進し、兄弟継承だった皇位を父子継承に転換させた。古代国家を形作った女帝の実像とは。
(他の紹介)目次 第１章　誕生（６４５年）―人生を方向づけた「大化改新」
第２章　幼少期（６４９年〜）―衝撃を受けた「蘇我倉山田石川麻呂の自害」
第３章　結婚（６５７年〜）―はじめて体験した国難「白村江の戦」
第４章　夫婦の絆（６７１年〜）―虎に翼をつけた「壬申の乱」
第５章　立后（６７３年〜）―仕組まれた？「大津皇子の謀反」
第６章　称制から即位へ（６８６年〜）―期待に満ちた「藤原京遷都」
第７章　譲位（６９７年〜）―『万葉集』に託されたメッセージ
第８章　死没（７０２年）―血脈の安泰を願った「大内陵」
(他の紹介)著者紹介 瀧浪 貞子
　１９４７年、大阪府生まれ。１９７３年、京都女子大学大学院文学研究科修士課程修了。京都女子大学文学部講師等を経て、１９９４年、同大学文学部教授。現在、京都女子大学名誉教授。文学博士（筑波大学）。専攻・日本古代史（飛鳥・奈良・平安時代）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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