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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119911642 | 588.3/ﾖ/ | １階図書室 | 49B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310341555 | 588.3/ﾖ/ | ２階図書室 | 509 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001021050 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
お菓子(スイーツ)を彩る偉人列伝 |
| 書名ヨミ |
スイーツ オ イロドル イジン レツデン |
| 著者名 |
吉田 菊次郎／著
|
| 著者名ヨミ |
ヨシダ キクジロウ |
| 出版者 |
ビジネス教育出版社
|
| 出版年月 |
2016.2 |
| ページ数 |
321p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
588.3
|
| 分類記号 |
588.35
|
| ISBN |
4-8283-0588-2 |
| 内容紹介 |
カステラ、アイスクリーム、チョコレート…。鉄砲伝来の時代から現代にいたるまで、我が国洋菓子文化に足跡を残した勇士とサポーターの奮闘を、軽妙な語り口で綴った偉人列伝。 |
| 著者紹介 |
1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業。帰国後、「ブールミッシュ」を開業。同社社長の他、製菓フード業界の要職も務める。大手前大学客員教授。 |
| 件名 |
菓子-歴史、伝記-日本 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
なぜ中国人は面子や表層的な形式を重んずるのか？なぜ汚職や腐敗は蔓延するのか？なぜ人々は不平等と格差社会に耐えるのか？なぜ強い権力が望まれるのか？中国人からは自明の理として見過ごされ、外国人からは儒教的伝統として理論的探求がなされないできた、「関係」「面子」「権力」「人情」などのキー概念を、事例と社会学理論と思想史的解釈により解明。 |
| (他の紹介)目次 |
第１部（儒家の社会構築―中国社会研究の視座と方法
中国人と中国社会の文脈理解に向けて）
第２部（中国人の関係ネットワークにおける構造的均衡モデル
「報」の方向性
“関係”か、それとも社会関係資本か
中国人の“関係”のベクトル―インターネット社会がもたらす転換の可能性）
第３部（中国人の「大公平観」と営み―日本社会の「公私観」との比較において
“人情”、“面子”と“権力”の再生産―「情理」社会における社会的交換
中国の官僚の作法と技術―「偏正構造」と「顔（臉面）」のはたらき
“関係”と“権力”―共同体から国家へ）
おわりに―変化し続ける中国をいかに理解するか |
| (他の紹介)著者紹介 |
翟 学偉
１９６０年南京生まれ。博士（歴史学）。中国国家教育部長江学者特聘教授。１９８８年、南開大学社会学部修士課程修了（法学修士）、２００２年、南京大学歴史学部中国近代史専攻修了（歴史学博士）。南京大学社会学院心理学部長を経て、同学院社会学部長・教授・博士課程指導教官(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
朱 安新
名古屋大学大学院環境学研究科博士課程修了、博士（社会学）。南京大学社会学院准教授、同学院社会学部副学部長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小嶋 華津子
慶應義塾大学大学院法学研究科博士課程単位取得退学、博士（法学）。慶應義塾大学法学部教授。慶應義塾大学東アジア研究所現代中国研究センター長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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