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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
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貸出可能数
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有効期間開始日
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有効期間終了日
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1
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2014/03/20
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関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000722884 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
琉球王朝の謎99 Just books |
| 書名ヨミ |
リュウキュウ オウチョウ ノ ナゾ キュウジュウキュウ |
| 著者名 |
坂元 宇一郎/著
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| 著者名ヨミ |
サカモト ウイチロウ |
| 出版者 |
実業之日本社
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| 出版年月 |
1992.11 |
| ページ数 |
238p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
219.9
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| 分類記号 |
219.903
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| ISBN |
4-408-30145-0 |
| 内容紹介 |
これまでほとんど知られていなかった沖縄の歴史・文化・風俗を99の謎スタイルでわかりやすく解説する。 |
| 件名 |
琉球 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
季節の素材を使った、彩り豊かな38品を掲載。 |
| (他の紹介)目次 |
春夏の野菜を使った和菓子(トマトの水ようかん ミニトマトのあんみつ ほか) 春夏秋冬の練り切り(ビーツの練り切り(桜) そら豆の練り切り(四つ葉) ほか) 秋冬の野菜を使った和菓子(小松菜の串団子 春菊餅 ほか) あんの作り方(つぶあん こしあん ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
勝木 友香 放送作家・料理研究家として活動中。季節の野菜を使った和菓子で二十四節季を表現する「二十四節季 野菜の和菓子」を発案。日々、レシピ開発とトレンド探求に勤しんでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 清水 かをり ニューヨークで最先端の食のトレンドを学んだ。季節の野菜を使った和菓子で二十四節季を表現する「二十四節季 野菜の和菓子」を発案。日々、レシピ開発とトレンド探求に勤しんでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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