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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310526908 | 596.65/パ/ | 2階図書室 | 507 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001627370 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
パネットーネとパンドーロ ドンク・佐藤広樹が伝えるイタリア発酵菓子の技術 |
| 書名ヨミ |
パネットーネ ト パンドーロ |
| 著者名 |
佐藤 広樹/技術監修
|
| 著者名ヨミ |
サトウ ヒロキ |
| 著者名 |
ドンク/著 |
| 著者名ヨミ |
ドンク |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2021.11 |
| ページ数 |
150p |
| 大きさ |
28cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-388-06342-0 |
| 内容紹介 |
日本初のパネットーネ専門書。古典的な製法と現代的な製法という2タイプのパネットーネの作り方を中心に、パンドーロ、コロンバなど、元種(リエヴィト・マードレ)をベースとするイタリアの発酵菓子類を幅広く紹介する。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ソクラテス、プラトン、釈迦、イエス、空海、ヘーゲル、キルケゴール、ニーチェ、ヴィトゲンシュタイン、ハイデガー、サルトル、手塚治虫…先哲たちの「死」をめぐる思索と苦悩をたどる新・哲学入門。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 死も哲学も神におまかせキルケゴール 対 絶対精神黙示録ヘーゲル 第2章 永遠回帰で死なないニーチェ 対 無意味な生を終わらせる死ショーペンハウアー 第3章 イデア論という理想世界へ臨むプラトン 対 終活の元祖ソクラテス 第4章 厳密なる現象学の師フッサール 対 西洋哲学の死生観を更新したハイデガー 第5章 ハイデガーがスポイルした「死の不安」を哲学するヤスパース 第6章 無時間世界を生きるヴィトゲンシュタイン 対 革新的な死生観を示しながら壮絶死したサルトル 第7章 死から甦ったキリスト 対 いまも生きている空海そして、日本的霊性を発見した鈴木大拙 第8章 釈迦は死について何を語ったのか そして、手塚治虫は釈迦の死をどう描いたのか 第9章 日本人の「あの世」のイメージ『往生要集』源信 対 キリスト教的他界観『神曲』ダンテ 第10章 ともに宇宙観に強く結びついた死生観 中世哲学者ブルーノ 対 現代物理学者セーガン |
| (他の紹介)著者紹介 |
内藤 理恵子 1979年生まれ。哲学者、宗教学者。博士(宗教思想)。2002年、南山大学文学部哲学科卒業。2010年、南山大学大学院人間文化研究科宗教思想専攻博士後期課程修了。現在、南山大学宗教文化研究所非常勤研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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