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書名

フォーラム人間の食　　第3巻　　食の展望　

出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310633415383.8/ﾌ/２階図書室517一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001763345
書誌種別 図書
書名 フォーラム人間の食　　第3巻　　食の展望　
書名ヨミ フォーラム ニンゲン ノ ショク　
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.3
ページ数 444p
大きさ 22cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-540-20110-3
内容紹介 2021年度<食の文化フォーラム>における報告と討論を踏まえた書き下ろし論考集。食と現代社会との深いかかわりを、家庭生活・社会や経済・グローバルな世界の観点からとらえ、未来のあるべき「食」について考察する。
件名 食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 ナマステ（ニケシュ・シュクラ）
黒人になるためのガイド（ヴァレイッゾ）
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トークニズムについて我々が語るときに語ること（ビム・アドワンミ）
死は多頭の怪物（ヴィナイ・パテル）
感謝知らずの国（ムサ・オクウォンガ）
(他の紹介)著者紹介 シュクラ，ニケシュ
　作家。１９８０年ロンドン北西部ハロー生まれ。Ｃｏｃｏｎｕｔ　Ｕｎｌｉｍｉｔｅｄ（２０１０）でデビュー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
栢木 清吾
　翻訳者、研究者。１９７９年大阪生まれ。神戸大学大学院総合人間科学研究科博士後期課程修了。博士（学術）。専門分野は、近現代イギリス史、「人種」と移民をめぐる社会的・文化的問題(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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