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書名

人は聞き方が9割　1分で心をひらき、100%好かれる聞き方のコツ　　　　

著者名 永松 茂久／著
出版者 すばる舎
出版年月 2021.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013450123361/ﾅ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 元町3013054923361/ﾅ/図書室3A一般図書一般貸出貸出中  ×
3 元町3013210764361/ﾅ/図書室3A一般図書一般貸出貸出中  ×
4 厚別8013370617361/ﾅ/図書室5一般図書一般貸出貸出中  ×
5 澄川6013186801361/ﾅ/図書室10一般図書一般貸出在庫　  ○
6 白石区民4113263737361/ﾅ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
7 南区民6113207259361/ﾅ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
8 西区民7113289552361/ﾅ/新着図書一般図書一般貸出貸出中  ×
9 図書情報館1310533201361.4/ﾅ/２階図書室LIFE-209一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001638090
書誌種別 図書
書名 人は聞き方が9割　1分で心をひらき、100%好かれる聞き方のコツ　　　　
書名ヨミ ヒト ワ キキカタ ガ キュウワリ　
著者名 永松 茂久／著
著者名ヨミ ナガマツ シゲヒサ
出版者 すばる舎
出版年月 2021.12
ページ数 236p
大きさ 19cm
分類記号 361.454
分類記号 361.454
ISBN 4-7991-1008-9
内容紹介 聞き方をちょっと変えるだけで、仕事もプライベートも大きく好転する。なぜ「聞く人」はうまくいくのかを解説し、人に好かれる人の聞き方、嫌われない聞き方などを紹介する。好かれる会話ができるとっておきの秘訣が満載。
著者紹介 大分県生まれ。株式会社人財育成JAPAN代表取締役。著書に「20代を無難に生きるな」「30代を無駄に生きるな」「人は話し方が9割」など。
件名 コミュニケーション、人間関係、話しかた
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 うどん、蕎麦、ラーメン、パスタ、素麺、ライスヌードル―あらゆる麺の秘密を科学する。麺の材料になる粉の成分と、製造工程で起こる変化や、麺の形、そしてゆで方、炒め方、ソースやつゆの絡み方など、おいしさを左右する、さまざまな要因が―。何が食感をよくし、何が香りや風味の素となるのか。くわえて、さまざまな実験を通して明らかになる、麺をよりおいしく食べるコツの数々を教えます！
(他の紹介)目次 第１章　小麦粉、蕎麦粉、米粉―麺を作る粉の科学（小麦粉
蕎麦粉　ほか）
第２章　こんなにある！おいしい麺いろいろ（素麺と冷や麦の違いとは？
各地のうどんときしめん　ほか）
第３章　麺の栄養学（三大栄養素と微量栄養素
タンパク質のアレルギー　ほか）
第４章　科学の力で麺をおいしく（麺をおいしくゆでる
素麺をおいしく食べる　ほか）
第５章　麺の科学ＮＧ集（うどんのゆで水、ｐＨを下げ過ぎると…
うどんだって蒸し調理で時短になるはず！？　ほか）
(他の紹介)著者紹介 山田 昌治
　工学院大学先進工学部応用化学科教授。工学博士。１９５３年生まれ。１９７７年京都大学工学部化学工学科卒業、１９７９年同大学院修士課程修了。秋田大学鉱山学部資源化学工学科助手などを経て、１９８８年日清製粉株式会社に入社し、パスタなど食品の研究開発に携わる。２０１０年より現職。専門は、化工物性・移動操作・単位操作、食品科学など。テレビのコメントでも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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