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所蔵数 15 在庫数 15 予約数 0

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書名

闇に咲く　　　おいち不思議がたり　　

著者名 あさの あつこ／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2015.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180700551913.6/ｱｻ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○
2 元町3012755199913.6/ｱｻ/3図書室8B一般図書一般貸出在庫　  ○
3 清田5513750066913.6/ｱｻ/図書室12一般図書一般貸出在庫　  ○
4 曙9012575370913.6/ｱｻ/図書室10B一般図書一般貸出在庫　  ○
5 中央区民1113102246913/ｱ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
6 豊平区民5113068513913/ｱ/3図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
7 南区民6113087172913/ｱ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
8 新琴似新川2213044577913/ｱ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
9 拓北・あい2311980839913/ｱ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
10 栄3311990000913/ｱ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
11 白石東4211963444913/ｱ/3図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
12 藤野6213066209913/ｱ/3図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
13 西野7213022622913/ｱ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
14 はっさむ7313040698913/ｱ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
15 はちけん7410276963913/ｱ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001593141
書誌種別 図書
書名 「もうもたない…」折れそうでも大丈夫　　　　　
書名ヨミ モウ モタナイ オレソウデモ ダイジョウブ　
著者名 鹿目 将至／著
著者名ヨミ カノメ マサユキ
出版者 青春出版社
出版年月 2021.7
ページ数 158p
大きさ 19cm
分類記号 498.39
分類記号 498.39
ISBN 4-413-23211-1
内容紹介 運動より「運動がてら」が続く。共感しても共鳴しない。「がんばり屋さん」ほどストッパーを…。度を越した心配性で、「カタツムリ男」というあだ名をもつ精神科医が実践する、「心が軽くなる習慣」を紹介。
著者紹介 1989年福島県生まれ。日本医科大学卒業。精神科医。愛知県豊橋市の松橋病院に勤務。著書に「1日誰とも話さなくても大丈夫」がある。
件名 精神衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 うどん、蕎麦、ラーメン、パスタ、素麺、ライスヌードル―あらゆる麺の秘密を科学する。麺の材料になる粉の成分と、製造工程で起こる変化や、麺の形、そしてゆで方、炒め方、ソースやつゆの絡み方など、おいしさを左右する、さまざまな要因が―。何が食感をよくし、何が香りや風味の素となるのか。くわえて、さまざまな実験を通して明らかになる、麺をよりおいしく食べるコツの数々を教えます！
(他の紹介)目次 第１章　小麦粉、蕎麦粉、米粉―麺を作る粉の科学（小麦粉
蕎麦粉　ほか）
第２章　こんなにある！おいしい麺いろいろ（素麺と冷や麦の違いとは？
各地のうどんときしめん　ほか）
第３章　麺の栄養学（三大栄養素と微量栄養素
タンパク質のアレルギー　ほか）
第４章　科学の力で麺をおいしく（麺をおいしくゆでる
素麺をおいしく食べる　ほか）
第５章　麺の科学ＮＧ集（うどんのゆで水、ｐＨを下げ過ぎると…
うどんだって蒸し調理で時短になるはず！？　ほか）
(他の紹介)著者紹介 山田 昌治
　工学院大学先進工学部応用化学科教授。工学博士。１９５３年生まれ。１９７７年京都大学工学部化学工学科卒業、１９７９年同大学院修士課程修了。秋田大学鉱山学部資源化学工学科助手などを経て、１９８８年日清製粉株式会社に入社し、パスタなど食品の研究開発に携わる。２０１０年より現職。専門は、化工物性・移動操作・単位操作、食品科学など。テレビのコメントでも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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