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書名

知的複眼思考法　誰でも持っている創造力のスイッチ　　講談社+α文庫　　

著者名 苅谷 剛彦／[著]
出版者 講談社
出版年月 2002.5

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1 清田5513622992141/ｶ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
2 太平百合原2410141317141/ｶ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
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書誌詳細

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タイトルコード 1001001350143
書誌種別 図書
書名 知的複眼思考法　誰でも持っている創造力のスイッチ　　講談社+α文庫　　
書名ヨミ チテキ フクガン シコウホウ　
著者名 苅谷 剛彦／[著]
著者名ヨミ カリヤ タケヒコ
出版者 講談社
出版年月 2002.5
ページ数 381p
大きさ 16cm
分類記号 141.5
分類記号 141.5
ISBN 4-06-256610-9
件名 思考
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 野菜に塩をふればそれがもう、サラダなのです（まずは野菜がピンピンしていること。“養生”がものすごく大事です。
葉っぱのサラダを上手に作るにはまず養生＆ドレッシングの塩梅　ほか）
春から初夏にかけてのサラダ（サラダ作りは“目ばかり、手ばかり、舌ばかり”で
季節が同じものどうしは合うのです　ほか）
夏から秋にかけてのサラダ（皮をむくと、またひと味違うから。夏はきゅうりを七変化で食べつくす
旬のおいしいトマトは厚切りに限ります　ほか）
秋から冬にかけてのサラダ（サラダは見た目です。目を愉しませることがいちばん大事
重ねる。並べる。ランダムに盛る。盛りかた次第で、サラダは光ります　ほか）
(他の紹介)著者紹介 有元 葉子
　料理研究家。料理の基本を大切にしながら、自由な発想と抜群のセンスのよさで、おいしい美しくヘルシーな料理を提案、多くのファンを持つ。キッチン道具の人気シリーズ「ラバーゼ」のプロデュースを長年務めるなど、使う側からの視点で“もの作り”にも取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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