検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

餃子の探求　全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!　　　　

著者名 旭屋出版編集部／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.6

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310066822596.22/ｱ/２階図書室505一般図書貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

旭屋出版編集部
【評判モンブランの技術】 評判モンブランの技術
旭屋出版編集部／… 【最新おでん料理　：　新しい味づくり…】 最新おでん料理　：　新しい味づくり…
旭屋出版編集部／… 【人気店・行列店ラーメンの技術　：　…】 人気店・行列店ラーメンの技術　：　…
旭屋出版編集部／… 【焼売　：　名店・人気店の王道と進化…】 焼売　：　名店・人気店の王道と進化…
旭屋出版編集部／… 【人気店の「かき氷」の技術　：　新作…】 人気店の「かき氷」の技術　：　新作…
旭屋出版編集部／… 【人気ラーメン店の調理法と考え方　：…】 人気ラーメン店の調理法と考え方　：…
旭屋出版編集部／… 【焼とりの技術　：　名店・人気店の旨…】 焼とりの技術　：　名店・人気店の旨…
旭屋出版編集部／… 【人気店のコーヒー焙煎　：　Esse…】 人気店のコーヒー焙煎　：　Esse…
旭屋出版編集部／… 【人気店の火鍋の技術】 人気店の火鍋の技術
旭屋出版編集部／… 【人気店が教えるアジアの麵料理】 人気店が教えるアジアの麵料理
旭屋出版編集部／… 【評判ラーメン店の最新調理技術　：　…】 評判ラーメン店の最新調理技術　：　…
旭屋出版編集部／… 【「コーヒー豆」の売り方・繁盛法　：…】 「コーヒー豆」の売り方・繁盛法　：…
旭屋出版編集部／… 【人気ビストロの技アリ魚介料理　：　…】 人気ビストロの技アリ魚介料理　：　…
旭屋出版編集部／… 【人気ビストロ・バルの技アリ肉料理　…】 人気ビストロ・バルの技アリ肉料理　…
旭屋出版編集部／… 【人気店のNEWソース・タレ　：　フ…】 人気店のNEWソース・タレ　：　フ…
旭屋出版編集部／… 【人気店の麻婆豆腐の技術】 人気店の麻婆豆腐の技術
旭屋出版編集部／… 【中国料理人気の前菜　：　評判メニュ…】 中国料理人気の前菜　：　評判メニュ…
旭屋出版編集部／… 【プラントベースミルクメニューBOO…】 プラントベースミルクメニューBOO…
旭屋出版編集部／… 【低アルコールカクテル・ドリンク】 低アルコールカクテル・ドリンク
旭屋出版編集部／… 【ビストロ・バルの技アリスピード料理…】 ビストロ・バルの技アリスピード料理…
旭屋出版編集部／… 【評判の担々麵　：　伝統×進化　：　…】 評判の担々麵　：　伝統×進化　：　…
旭屋出版編集部／… 【人気の冷やし麵　：　ラーメン・うど…】 人気の冷やし麵　：　ラーメン・うど…
旭屋出版編集部／… 【焼肉料理のメニューと技術　：　人気…】 焼肉料理のメニューと技術　：　人気…
旭屋出版編集部／… 【ホルモンメニューBOOK　：　専門…】 ホルモンメニューBOOK　：　専門…
旭屋出版編集部／… 【ノンアルコールカクテルMOCKTA…】 ノンアルコールカクテルMOCKTA…
旭屋出版編集部／… 【人気レストランの注目の調理機器科学…】 人気レストランの注目の調理機器科学…
旭屋出版編集部／… 【自家製麵ラーメン店の調理技術　：　…】 自家製麵ラーメン店の調理技術　：　…
旭屋出版編集部／… 【生パスタの技術　：　豊かな地域性。…】 生パスタの技術　：　豊かな地域性。…
旭屋出版編集部／… 【フォトジェニック!アイスドリンク　…】 フォトジェニック!アイスドリンク　…
旭屋出版編集部／… 【タレ・ソース、盛りつけ、味づくりで…】 タレ・ソース、盛りつけ、味づくりで…
旭屋出版編集部／… 【評判レストランの最新スチコン調理技…】 評判レストランの最新スチコン調理技…
旭屋出版編集部／… 【人気フレンチレストランの肉料理　：…】 人気フレンチレストランの肉料理　：…
旭屋出版編集部／… 【最新解説ラーメンの調理技法　：　人…】 最新解説ラーメンの調理技法　：　人…
旭屋出版編集部／… 【呑ませる肉料理　：　プロの技法&レ…】 呑ませる肉料理　：　プロの技法&レ…
旭屋出版編集部／… 【人気の中国料理　：　評判店の味づく…】 人気の中国料理　：　評判店の味づく…
旭屋出版編集部／… 【アヒージョ!アヒージョ!　：　バル…】 アヒージョ!アヒージョ!　：　バル…
旭屋出版編集部／… 【かき氷　：　for Profess…】 かき氷　：　for Profess…
旭屋出版編集部／… 【カルパッチョ!カルパッチョ!　：　…】 カルパッチョ!カルパッチョ!　：　…
旭屋出版編集部／… 【究める焼肉の技術　：　カッティング…】 究める焼肉の技術　：　カッティング…
旭屋出版編集部／… 【NEW串料理　：　繁盛店の技法】 NEW串料理　：　繁盛店の技法
旭屋出版編集部／… 【「生ハム」「サラミ」大全　：　イタ…】 「生ハム」「サラミ」大全　：　イタ…
旭屋出版編集部／… 【そば・かえし・だし　：　人気店の、…】 そば・かえし・だし　：　人気店の、…
旭屋出版編集部／… 【最新調理機器で作る魅力メニュー　：…】 最新調理機器で作る魅力メニュー　：…
旭屋出版編集部／… 【多加水パンの技術】 多加水パンの技術
旭屋出版編集部／… 【カフェのメニュー開発BOOK】 カフェのメニュー開発BOOK
旭屋出版編集部／… 【広東料理焼物の真髄　：　名職人の“…】 広東料理焼物の真髄　：　名職人の“…
旭屋出版編集部／… 【人気ラーメン店が探究する調理技法】 人気ラーメン店が探究する調理技法
旭屋出版編集部／… 【アンティパストの技術】 アンティパストの技術
旭屋出版編集部／… 【人気店のコーヒー焙煎　：　Esse…】 人気店のコーヒー焙煎　：　Esse…
旭屋出版編集部／… 【探究するシェフ　：　美味への創造力…】 探究するシェフ　：　美味への創造力…
旭屋出版編集部／…
2016
【おしりたんてい やみよにきえるきょ…】 おしりたんてい やみよにきえるきょ…
トロル／さく・え 【九十歳。何がめでたい】 九十歳。何がめでたい
佐藤 愛子／著 【夢幻花】 夢幻花
東野 圭吾／著 【あなたの人生、片づけます】 あなたの人生、片づけます
垣谷 美雨／著 【水不足のサバイバル　：　生き残り作…】 水不足のサバイバル　：　生き残り作…
スウィートファク… 【ノラネコぐんだん そらをとぶ】 ノラネコぐんだん そらをとぶ
工藤 ノリコ／著 【危険なビーナス】 危険なビーナス
東野 圭吾／著 【蜜蜂と遠雷】 蜜蜂と遠雷
恩田 陸／著 【えんとつ町のプペル】 えんとつ町のプペル
にしの あきひろ… 【薬屋のひとりごと5】 薬屋のひとりごと5
日向 夏／[著] 【ドラえもん科学ワールド生物の源・海…】 ドラえもん科学ワールド生物の源・海…
藤子・F・不二雄… 【コんガらガっちぬきあしさしあしすす…】 コんガらガっちぬきあしさしあしすす…
ユーフラテス／さ… 【ヒポクラテスの誓い】 ヒポクラテスの誓い
中山 七里／著 【とんでもない】 とんでもない
鈴木 のりたけ／… 【希望荘】 希望荘
宮部 みゆき／著 【薬屋のひとりごと6】 薬屋のひとりごと6
日向 夏／[著] 【いつだってともだち】 いつだってともだち
内田 麟太郎／作… 【宰領】 宰領
今野 敏／著 【高校入試】 高校入試
湊 かなえ／[著… 【上野池之端鱗や繁盛記】 上野池之端鱗や繁盛記
西條 奈加／著 【鎌倉時代のサバイバル　：　生き残り…】 鎌倉時代のサバイバル　：　生き残り…
イセケヌ／マンガ… 【ねずみくんとおばけ】 ねずみくんとおばけ
なかえ よしを／… 【時限病棟】 時限病棟
知念 実希人／著 【カレーライス】 カレーライス
小西 英子／さく 【風葬】 風葬
桜木 紫乃／著 【怒り上】 怒り上
吉田 修一／著 【弥生時代のサバイバル　：　生き残り…】 弥生時代のサバイバル　：　生き残り…
市川 智茂／マン… 【サピエンス全史　：　文明の構造と…上】 サピエンス全史　：　文明の構造と…上
ユヴァル・ノア・… 【ひかりの魔女[1]】 ひかりの魔女[1]
山本 甲士／著 【怒り下】 怒り下
吉田 修一／著 【なでなでももんちゃん】 なでなでももんちゃん
とよた かずひこ… 【女のいない男たち】 女のいない男たち
村上 春樹／著 【真贋】 真贋
今野 敏／著 【幕末のサバイバル　：　生き残り作戦】 幕末のサバイバル　：　生き残り作戦
もとじろう／マン… 【泣き童子(わらし)　：　三島屋変調…】 泣き童子(わらし)　：　三島屋変調…
宮部 みゆき／[… 【慈雨】 慈雨
柚月 裕子／著 【昨日みた夢　：　口入れ屋おふく】 昨日みた夢　：　口入れ屋おふく
宇江佐 真理／[… 【ペテロの葬列下】 ペテロの葬列下
宮部 みゆき／著 【ばななくんがね…】 ばななくんがね…
とよた かずひこ… 【ペテロの葬列上】 ペテロの葬列上
宮部 みゆき／著 【廉恥】 廉恥
今野 敏／[著] 【人間の煩悩】 人間の煩悩
佐藤 愛子／著 【その鏡は噓をつく】 その鏡は噓をつく
薬丸 岳／[著] 【ネットのルール】 ネットのルール
関 和之／マンガ… 【ぎょうれつのできるレストラン】 ぎょうれつのできるレストラン
ふくざわ ゆみこ… 【去就】 去就
今野 敏／著 【裸の華】 裸の華
桜木 紫乃／著 【名もなき日々を】 名もなき日々を
宇江佐 真理／著 【共犯捜査】 共犯捜査
堂場 瞬一／著 【妖怪バス旅行】 妖怪バス旅行
広瀬 克也／作
913.6　913.6
【…2026年 8&9月号 63巻6号】 …2026年 8&9月号 63巻6号
 【小…2026年 8月号 通巻987号】 小…2026年 8月号 通巻987号
 【小説…2026年 8月号 40巻8号】 小説…2026年 8月号 40巻8号
 【S…2026年 8月号 No.776】 S…2026年 8月号 No.776
 【オール讀物　2026年 7・8月号…】 オール讀物　2026年 7・8月号…
 【小…2026年 7月号 通巻117号】 小…2026年 7月号 通巻117号
 【小…2026年 7月号 通巻986号】 小…2026年 7月号 通巻986号
 【小説…2026年 7月号 40巻7号】 小説…2026年 7月号 40巻7号
 【ミ…2026年 7月号 通巻774号】 ミ…2026年 7月号 通巻774号
 【北極星をえがく】 北極星をえがく
岩井 圭也／著,… 【玉勝間　：　長編時代小説書下ろし】 玉勝間　：　長編時代小説書下ろし
辻堂 魁／著 【飛燕】 飛燕
あさの あつこ／… 【夏帆　：　The Tale of …】 夏帆　：　The Tale of …
村上 春樹／著 【小説トリッパー　2026年SUMM…】 小説トリッパー　2026年SUMM…
 【小…2026年 6月号 通巻116号】 小…2026年 6月号 通巻116号
 【小…2026年 6月号 通巻985号】 小…2026年 6月号 通巻985号
 【オール讀物　2026年 5・6月号…】 オール讀物　2026年 5・6月号…
 【S…2026年 6月号 No.775】 S…2026年 6月号 No.775
 【小説…2026年 7月号 63巻5号】 小説…2026年 7月号 63巻5号
 【退き口仁義】 退き口仁義
井原 忠政／著 【姥玉みっつ】 姥玉みっつ
西條 奈加／著 【塩梅屋冷や汁】 塩梅屋冷や汁
和田 はつ子／著 【はまぐりの水晶】 はまぐりの水晶
中島 久枝／著 【心の闇】 心の闇
綾辻 行人／[著… 【ヨモツイクサ】 ヨモツイクサ
知念 実希人／著 【百花宮のお掃除係　：　転生した…14】 百花宮のお掃除係　：　転生した…14
黒辺 あゆみ／著… 【最後の外科医2】 最後の外科医2
中山 祐次郎／著 【後ろ前の死人　：　手下は犬だけ 2】 後ろ前の死人　：　手下は犬だけ 2
風野 真知雄／著 【ファイア・ドーム下】 ファイア・ドーム下
辻村 深月／著 【ファイア・ドーム上】 ファイア・ドーム上
辻村 深月／著 【かなしいごはん】 かなしいごはん
井上 かなえ／著 【目が】 目が
背筋／[著] 【猫追い】 猫追い
輪渡 颯介／[著… 【MARK】 MARK
内藤 了／[著] 【御庭番耳目抄　：　まいまいつぶろ】 御庭番耳目抄　：　まいまいつぶろ
村木 嵐／[著] 【役者廃業・三婆】 役者廃業・三婆
有吉 佐和子／著 【難問の多い料理店】 難問の多い料理店
結城 真一郎／著 【決裂】 決裂
堂場 瞬一／著 【四字呪文ノ書　：　唱えれば、現実に】 四字呪文ノ書　：　唱えれば、現実に
シティホテル3号… 【たぶん、僕のジャム。】 たぶん、僕のジャム。
金子 学／著 【竜の医師団6】 竜の医師団6
庵野 ゆき／著 【マイボディ・オン・ザ・ムーン下】 マイボディ・オン・ザ・ムーン下
矢野 アロウ／著 【マイボディ・オン・ザ・ムーン上】 マイボディ・オン・ザ・ムーン上
矢野 アロウ／著 【魔女と過ごした七日間】 魔女と過ごした七日間
東野 圭吾／[著… 【こちら空港警察】 こちら空港警察
中山 七里／[著… 【帝室宮殿の見習い女官[3]】 帝室宮殿の見習い女官[3]
小田 菜摘／著 【本朝金瓶梅[3]】 本朝金瓶梅[3]
林 真理子／[著… 【スイカと自転車】 スイカと自転車
山口 恵以子／著 【祈る紫苑】 祈る紫苑
知野 みさき／著 【女署長の一番長い日】 女署長の一番長い日
松嶋 智左／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001054282
書誌種別 図書
書名 餃子の探求　全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!　　　　
書名ヨミ ギョウザ ノ タンキュウ　
著者名 旭屋出版編集部／著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.6
ページ数 167p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-7511-1197-0
内容紹介 大衆料理として人気を博してきた餃子。全国の「餃子の町」や個性派「餃子タウン」、各地で絶大な人気を誇るチェーン店などの餃子と、その作り方を紹介する。旨い餃子の基本技術も掲載。
件名 餃子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 表題作「電信柱と妙な男」は、未明童話の既成イメージを吹き飛ばす奇想横溢の快作。このほか“妖魔たち”“娘たち”“少年たち”“北辺の人々”“受難者たち”“マレビトたち”の章立てで、恐怖体験から土俗の呪縛力、マレビト幻想、漂泊にまつわる作品を収録、どこか懐かしさを醸しつつも突き落とされる感覚に誘う。『おばけずき―鏡花怪異小品集』に始まる文豪怪異小品シリーズ、第八弾。
(他の紹介)著者紹介 小川 未明
　１９８２（明治１５）年新潟県生まれ。早稲田大学大学部英文学科を卒業。在学中、坪内逍遙やラフカディオ・ハーンの指導を受け、１９０４年、処女作『漂浪児』を「新小説」に発表し注目される。その後、雑誌「赤い鳥」（１９１８年創刊）をはじめとする児童文学興隆の気運に呼応して多くの童話作品を手がけたが、１９２６年、小説の筆を断ち、童話執筆に専念することを宣言する。以降、アナーキズム、人道主義に立脚する文学活動を展開、戦後は児童文学界の指導的役割を果たした。１９５３年文化功労者。主な作品に『金の輪』『赤い蝋燭と人魚』などがある。１９６１年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
東 雅夫
　１９５８年、神奈川県横須賀市生まれ。早稲田大学文学部卒業。アンソロジスト、文芸評論家。１９８２年から「幻想文学」、２００４年から「幽」の編集長を歴任。著書に『遠野物語と怪談の時代』（角川選書、第６４回日本推理作家協会賞受賞）など、児童書の監修も手がけ、ますます活躍の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。