蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
重ねて煮るからおいしいレシピ 素材のよさを引き立て合う
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| 著者名 |
近藤 幸子／著
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| 出版者 |
主婦と生活社
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| 出版年月 |
2016.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
澄川 | 6012898182 | 596/ｺ/ | 大型本 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
はっさむ | 7313050200 | 596/ｺ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001083602 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
重ねて煮るからおいしいレシピ 素材のよさを引き立て合う |
| 書名ヨミ |
カサネテ ニル カラ オイシイ レシピ |
| 著者名 |
近藤 幸子／著
|
| 著者名ヨミ |
コンドウ サチコ |
| 出版者 |
主婦と生活社
|
| 出版年月 |
2016.9 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-391-14902-9 |
| 内容紹介 |
白菜と豚バラの重ね蒸し煮、鮭とれんこんの香味みそ煮…。調理時間は15分ほど。簡単なのに旨みがたっぷりの、鍋ひとつで作る蒸し煮のおかずを紹介します。手早くおいしく作るための工夫も掲載。 |
| 著者紹介 |
宮城県出身。料理研究家、管理栄養士。料理学校、料理研究家のアシスタントを経て独立。料理教室「おいしい週末」主宰。著書に「おいしい週末」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
体重の二倍もの重さを支えることができる糸を出すミノムシ、柔らかくて強い糸を出すクモ…。身近に存在していてもずっと見過ごされてきた小さな虫たち。虫たちの作り出す優れた天然繊維に今注目が集まっている。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 人はクモの糸にぶら下がれるのか？（クモの糸の不思議
クモから糸を取る
クモの糸の性質
クモの糸に学ぶ
クモの糸は強い！）
第２章 やっぱりカイコはすごい（絹糸を知る
絹糸の性質と構造を探る）
第３章 ミノムシはなぜ落ちないの？（ミノムシの不思議
ミノムシの糸の性質
ミノムシの糸の驚くべきしくみ）
第４章 幼虫たちも糸を出す（ダニとは何か？
幼虫が出す糸と繭
絹を作る昆虫たち）
第５章 虫たちの糸と最先端技術（クモの糸の実用とは
カイコの絹糸はこんなにも役立つ
なぜ注目される虫の糸
無名の虫から夢の繊維） |
| (他の紹介)著者紹介 |
大﨑 茂芳
１９４６年兵庫県生まれ。大阪大学理学部高分子学科卒業。同大学院理学研究科博士課程修了。島根大学教授を経て、奈良県立医科大学医学部名誉教授。理学博士、農学博士。専門は、生体高分子学、高分子物理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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