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書誌情報

書名

福沢諭吉家族論集   岩波文庫  

著者名 福沢 諭吉/[著]   中村 敏子/編
出版者 岩波書店
出版年月 1999.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113175343367.3/フ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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竹内 正人
2023
596.22 596.22

書誌詳細

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タイトルコード 1001001151333
書誌種別 図書
書名 福沢諭吉家族論集   岩波文庫  
書名ヨミ フクザワ ユキチ カゾク ロンシュウ 
著者名 福沢 諭吉/[著]
著者名ヨミ フクザワ ユキチ
著者名 中村 敏子/編
著者名ヨミ ナカムラ トシコ
出版者 岩波書店
出版年月 1999.6
ページ数 292p
大きさ 15cm
分類記号 367.3
分類記号 367.3
ISBN 4-00-331025-X
件名 家族、女性問題
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 Amazonランキングで1位を獲得したレシピブック待望の続編。トルコ、イスラエル、モロッコ、レバノン、ギリシャ、イギリスで現地取材。ヴィーガン/ベジタリアンにも対応したカラフルでヘルシーなメゼ(前菜)から、野外BBQ料理、各地の台所で学んだ家庭料理まで、伝統/フュージョンを交えた中東料理最先端を全56レシピ収録!中東料理は2020年代のブルーオーシャン!
(他の紹介)目次 1 メゼがなければ始まらない!(イスラエルで学んだ進化系ホモス ホモスクレイジー
人気急上昇中 ビーツマジック
季節の野菜でメゼを味わう)
2 アウトドアでも楽しもう(鶏肉のシシケバブ 牛肉のシシケバブ
黒オリーブのペースト
塩レモンのベースト ほか)
3 招かれなければ食べられない味 中東の家庭料理(トルコの南へ 地中海のレジェップ父さん
イスラエルのモダン料理 ヤルデンの食卓
エーゲ海料理のルーツを求めて ギリシャのマリア ほか)


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