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書誌情報

書名

新潮日本古典集成 33 古昔物語集 本朝世俗部 二    

著者名 阪倉 篤義
出版者 新潮社
出版年月 1989.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5512946129918/シ/全集27一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6012163157918/シ/33図書室21一般図書一般貸出在庫  

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阪倉 篤義
2004
596.22 596.22

書誌詳細

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タイトルコード 1001000809575
書誌種別 図書
書名 新潮日本古典集成 33 古昔物語集 本朝世俗部 二    
書名ヨミ シンチヨウ ニホン コテン シユウセイ 
著者名 阪倉 篤義
著者名ヨミ サカクラ アツヨシ
出版者 新潮社
出版年月 1989.8
ページ数 0320
大きさ 20*14
分類記号 918
分類記号 918
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 Amazonランキングで1位を獲得したレシピブック待望の続編。トルコ、イスラエル、モロッコ、レバノン、ギリシャ、イギリスで現地取材。ヴィーガン/ベジタリアンにも対応したカラフルでヘルシーなメゼ(前菜)から、野外BBQ料理、各地の台所で学んだ家庭料理まで、伝統/フュージョンを交えた中東料理最先端を全56レシピ収録!中東料理は2020年代のブルーオーシャン!
(他の紹介)目次 1 メゼがなければ始まらない!(イスラエルで学んだ進化系ホモス ホモスクレイジー
人気急上昇中 ビーツマジック
季節の野菜でメゼを味わう)
2 アウトドアでも楽しもう(鶏肉のシシケバブ 牛肉のシシケバブ
黒オリーブのペースト
塩レモンのベースト ほか)
3 招かれなければ食べられない味 中東の家庭料理(トルコの南へ 地中海のレジェップ父さん
イスラエルのモダン料理 ヤルデンの食卓
エーゲ海料理のルーツを求めて ギリシャのマリア ほか)


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