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書誌情報

書名

瀬戸内の民俗誌 海民史の深層をたずねて  岩波新書 新赤版  

著者名 沖浦 和光/著
出版者 岩波書店
出版年月 1998.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110188463382.1/オ/書庫5一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900034658382/オ/書庫一般図書一般貸出在庫  

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アレッサンドロ・コンティ 岡田 温司
2002
724.9 724.9
絵画 美術品-保存・修復

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001091666
書誌種別 図書
書名 瀬戸内の民俗誌 海民史の深層をたずねて  岩波新書 新赤版  
書名ヨミ セトウチ ノ ミンゾクシ 
著者名 沖浦 和光/著
著者名ヨミ オキウラ カズテル
出版者 岩波書店
出版年月 1998.7
ページ数 246p
大きさ 18cm
分類記号 382.174
分類記号 382.174
ISBN 4-00-430569-1
件名 瀬戸内海地方-風俗
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 日本人のソウルフード、無限の可能性が広がる、おにぎりの世界へようこそ!英訳付き。
(他の紹介)目次 1 中に入れる(ツナマヨ・高菜
梅干し・クリームチーズ ほか)
2 まぜる(三色おにぎり
グリーンオリーブ・オリーブのり ほか)
3 炊き込む/焼く(ジャンバラヤ
しょうがご飯 ほか)
4 のせる/つつむ(ローストビーフ
甘酢れんこん ほか)
(他の紹介)著者紹介 山田 玲子
 クッキングアドヴァイザー。フェリス女学院大学卒。1995年から浜田山の自宅で料理教室「Salon de R」を主宰し、家庭料理を中心に、おもてなしのコーディネートを楽しく大胆に伝授する笑いあふれるレッスンが人気。また、男子、父子料理教室などを通じて家庭での食の力の向上を伝えている。NYやシンガポールなどでも料理教室・イベントを開催し、食を通じた国際交流にも力を注ぐ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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