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書誌情報

書名

ピザ窯・パン窯の作り方 石窯作りDIYガイドの決定版  GAKKEN MOOK  

出版者 学研プラス
出版年月 2019.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180457806596.9/ピ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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ウィリアム・ブライアント・ローガン 山下 篤子
2008
653.7 653.7
なら かし どんぐり

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001367548
書誌種別 図書
出版者 学研プラス
出版年月 2019.4
ページ数 145p
大きさ 26cm
ISBN 4-05-611456-0
分類記号 596.9
分類記号 596.9
書名 ピザ窯・パン窯の作り方 石窯作りDIYガイドの決定版  GAKKEN MOOK  
書名ヨミ ピザガマ パンガマ ノ ツクリカタ 
副書名 石窯作りDIYガイドの決定版
副書名ヨミ イシガマズクリ ディーアイワイ ガイド ノ ケッテイバン
内容紹介 はじめてでもできる、石窯作りの簡単ノウハウを大公開! ピザ窯・パン窯の構造解説をはじめ、単層式&二層式の窯作り実践マニュアル、アイデア自慢の手作り窯実例などを収録する。ピザ・パンの焼き方&窯料理レシピも紹介。
件名1 厨房設備
叢書名 GAKKEN MOOK
叢書名 DIY SERIES

(他の紹介)内容紹介 古代西欧文明から、ダ・ヴィンチの絵画、大航海時代の帆船、日本の縄文文化まで。人類の歴史は、常にドングリの木=オークと共にあった。
(他の紹介)目次 第1部 ドングリ文化(木の実を食べよ
古代ギリシアの食卓 ほか)
第2部 オークの時代(シェイクスピア時代の老木
オークが人類を創る ほか)
第3部 「オーク時代の終わり」(オーク船が世界を制すとき
オークの森のなかで船を探す ほか)
第4部 オークよ永遠なれ(オークそのものの価値
オークの多様性 ほか)
(他の紹介)著者紹介 ローガン,ウィリアム・ブライアント
 公認育樹専門家。全米ガーデンライターズ・アソシエーション主宰「Quill and Trowel Award」賞受賞ライター。『Garden Design』など園芸専門誌で執筆多数のほか、『ニューヨークタイムズ』のコラムも担当。ニューヨーク・ブルックリン在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山下 篤子
 翻訳家。北海道大学歯学部卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
岸 由二
 慶應義塾大学教授。1947年東京生まれ。横浜市立大学理学部生物学科卒業、東京都立大学博士課程修了。理学博士。専攻は進化生物学、生態学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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