蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 書名 |
博物館明治村50年史 建築は歴史の証言者
|
| 著者名 |
明治村/編集
|
| 出版者 |
明治村
|
| 出版年月 |
2018.3 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180494981 | 521.6/ハ/ | 書庫大型 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001366303 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
博物館明治村50年史 建築は歴史の証言者 |
| 書名ヨミ |
ハクブツカン メイジムラ ゴジュウネンシ |
| 著者名 |
明治村/編集
|
| 著者名ヨミ |
メイジムラ |
| 出版者 |
明治村
|
| 出版年月 |
2018.3 |
| ページ数 |
173p |
| 大きさ |
30cm |
| 分類記号 |
521.6
|
| 分類記号 |
521.6
|
| 件名 |
博物館明治村 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
世界三大珍味のひとつであるフォアグラは世界中の料理人と美食家を魅了してやまない。一方、鴨やガチョウに大量の餌を与えて肥大させる生産法は議論の対象にもなってきた。高級食材フォアグラの歴史と現在を探る。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 フォアグラの賛否 第1章 フォアグラ4500年の歴史 第2章 フォアグラ料理の現代風アレンジ 第3章 芸術と大衆文化のなかのフォアグラ 第4章 フォアグラ生産法、伝統方式から近代方式へ 第5章 購入と調理、フォアグラの栄養価 |
内容細目表
前のページへ