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書誌情報

書名

タコス ニッポン発、メキシカンタコスの新しい風    

著者名 柴田書店/編
出版者 柴田書店
出版年月 2021.4


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書誌詳細

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タイトルコード 1008001574094
書誌種別 図書
書名 タコス ニッポン発、メキシカンタコスの新しい風    
書名ヨミ タコス 
著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2021.4
ページ数 126p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-388-06336-9
内容紹介 メキシコのソウルフード、タコス。日本にタコスの新しい風を吹かせる7つのお店のタコスのレシピとコンセプトを紹介する。トルティーヤの作り方やマサの使い方バリエーション、食材ミニ情報も収録。
件名 料理(メキシコ)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「無努力主義」の仕事術。個人を自由にし、強い組織をつくり出す!『ストーリーとしての競争戦略』の著者が贈る「究極の仕事論」
(他の紹介)目次 第1部 「好き嫌い」で仕事をする(「無努力主義」の仕事術
「勝ち組・負け組」と騒ぎ立てる人のイヤらしさ
「好き」の理由を言語化する ほか)
第2部 「好き嫌い」で会社を見る(UMS主義者、かく語りき―衣のユニクロ、住の無印良品、食のサイゼリヤ
「ブラック企業」批判はズレている
「シナジーおじさん」は信用できない―アマゾンの競争優位の正体は「順列」にあり ほか)
第3部 「好き嫌い」で世の中を見る(悦びの相対性理論
「お買い得」のメカニズム
街にあふれる嫌いな言葉 ほか)
(他の紹介)著者紹介 楠木 建
 一橋ビジネススクール国際企業戦略専攻(ICS)教授。1964年、東京生まれ。89年、一橋大学大学院商学研究科修士課程修了。一橋大学商学部助教授、同大イノベーション研究センター助教授などを経て、2010年より現職。専門は競争戦略。『ストーリーとしての競争戦略』が20万部超のベストセラーとなる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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