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書誌情報

書名

発達心理学の展開     

著者名 詫摩 武俊/共編   飯島 婦佐子/共編
出版者 新曜社
出版年月 1982.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012247221143/ハ/書庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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詫摩 武俊 飯島 婦佐子
1982
596.35 596.35
料理-魚

書誌詳細

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タイトルコード 1001000014047
書誌種別 図書
書名 発達心理学の展開     
書名ヨミ ハッタツ シンリガク ノ テンカイ 
著者名 詫摩 武俊/共編
著者名ヨミ タクマ タケトシ
著者名 飯島 婦佐子/共編
著者名ヨミ イイジマ フサコ
出版者 新曜社
出版年月 1982.7
ページ数 410p
大きさ 22cm
分類記号 143
分類記号 143
件名 発達心理学
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 日本で花開いたカルパッチョ。
カルパッチョの原点。(『IL Bacaro』総料理長・山崎大輔)
それは、真鯛のカルパッチョから始まった。(『ラ・ベットラダオチアイ』オーナーシェフ・落合務)
僕が、70年代末に考えた野菜のカルパッチョ。(『ラ・ロシェル』オーナーシェフ・坂井宏行)
カルパッチョの、さらなる可能性。(FOOD ARCHITECT LAB統括料理長・菅原真)
人気店のカルパッチョ。
イタリア料理 タベルナ・アイ(東京・関口)
地場野菜イタリアン カポナータ(埼玉・越谷)
フランス料理 レ・サンス(神奈川・横浜)
bisous神楽坂(東京・神楽坂)〔ほか〕


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