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書誌情報

書名

ジェンナーの遺言     

著者名 山崎 光夫/著
出版者 文芸春秋
出版年月 1986.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115841470913.6/ヤマ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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原 ゆたか
1998
548.29 548.295
司馬遼太郎賞

書誌詳細

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タイトルコード 1001000148083
書誌種別 図書
書名 ジェンナーの遺言     
書名ヨミ ジェンナー ノ ユイゴン 
著者名 山崎 光夫/著
著者名ヨミ ヤマザキ ミツオ
出版者 文芸春秋
出版年月 1986.11
ページ数 261p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-16-309340-0
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 日本で花開いたカルパッチョ。
カルパッチョの原点。(『IL Bacaro』総料理長・山崎大輔)
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イタリア料理 タベルナ・アイ(東京・関口)
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bisous神楽坂(東京・神楽坂)〔ほか〕


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