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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

日本考古学史年表     

著者名 斎藤 忠/著
出版者 学生社
出版年月 1993.12


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1 中央図書館0111339701R210.2/サ/2階図書室123B参考資料貸出禁止在庫   ×
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赤川 次郎
2021
596.35 596.35
料理-魚

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000792302
書誌種別 図書
書名 日本考古学史年表     
書名ヨミ ニホン コウコガクシ ネンピョウ 
著者名 斎藤 忠/著
著者名ヨミ サイトウ タダシ
出版者 学生社
出版年月 1993.12
ページ数 776p
大きさ 27cm
分類記号 210.025
分類記号 210.025
ISBN 4-311-75022-6
内容紹介 1988年までの考古学上の発掘・発見及びこれにともなう関連事項はもとより、考古学に関係ある文献や、考古学史上足跡を残した人物や、関連の学会等の事項を整理し、年表形式でまとめ、解説、写真等の資料を収録した1冊。
件名 考古学-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 日本で花開いたカルパッチョ。
カルパッチョの原点。(『IL Bacaro』総料理長・山崎大輔)
それは、真鯛のカルパッチョから始まった。(『ラ・ベットラダオチアイ』オーナーシェフ・落合務)
僕が、70年代末に考えた野菜のカルパッチョ。(『ラ・ロシェル』オーナーシェフ・坂井宏行)
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イタリア料理 タベルナ・アイ(東京・関口)
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フランス料理 レ・サンス(神奈川・横浜)
bisous神楽坂(東京・神楽坂)〔ほか〕


内容細目表

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