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書誌情報

書名

意外と知らないお酒の科学   SUPERサイエンス  

著者名 齋藤 勝裕/著
出版者 シーアンドアール研究所
出版年月 2018.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 もいわ6311988874588/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310292725588.5/サ/2階図書室501一般図書貸出禁止在庫   ×

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2003
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001319891
書誌種別 図書
書名 意外と知らないお酒の科学   SUPERサイエンス  
書名ヨミ イガイ ト シラナイ オサケ ノ カガク 
著者名 齋藤 勝裕/著
著者名ヨミ サイトウ カツヒロ
出版者 シーアンドアール研究所
出版年月 2018.11
ページ数 231p
大きさ 19cm
分類記号 588.5
分類記号 588.5
ISBN 4-86354-266-2
内容紹介 ワイン、日本酒、ビール、ウイスキー、焼酎、カクテル…。お酒の基礎知識や種類、製造方法の違い、アルコールが体に与える影響など、酔いのメカニズムやお酒にまつわるすべてを科学的に解説する。
著者紹介 名古屋工業大学名誉教授、愛知学院大学客員教授。著書に「分子集合体の科学」「火災と消防の科学」「戦争と平和のテクノロジー」など。
件名
言語区分 日本語

(他の紹介)著者紹介 谷川 俊太郎
 1931年東京生まれ。1952年、詩集『二十億光年の孤独』でデビュー。以後、詩作のほかに絵本、翻訳、エッセイ、作詞ほか、幅広い活動を続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
加賀見 博明
 1973年、日本大学法学部卒業後、東京写真専門学校に入学。卒業後、写真家桑原英晃氏に三年間師事。1980年、広告制作会社スタジオVに入社、1988年に独立、加賀見博明写真事務所設立。1989年スタジオ併設。2019年現在に至る。広告写真活動の傍ら、ライフワーク「たった一本の槐の木」を1998年より一五年間撮影。朝日広告賞A部門賞、KODAK広告写真塾にて優秀作品賞/優秀写真賞を受賞、JPS/APAアワード数回入選(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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