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書誌情報

書名

しょうゆ麴・塩麴の万能だれレシピ112　忙しいとき、時間がないときにこそ役に立つ　　　　

著者名 荻野 恭子／著
出版者 家の光協会
出版年月 2013.1

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タイトルコード 1008000618010
書誌種別 図書
書名 しょうゆ麴・塩麴の万能だれレシピ112　忙しいとき、時間がないときにこそ役に立つ　　　　
書名ヨミ ショウユコウジ シオコウジ ノ バンノウダレ レシピ ヒャクジュウニ　
著者名 荻野 恭子／著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 家の光協会
出版年月 2013.1
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-259-56391-2
内容紹介 定番のおかずからちょっとした副菜まで、いろいろと使えて便利な「しょうゆ麴だれ」と「塩麴だれ」。仕込んで3日後から使える麴だれのつくり方と、それを使ってつくるおかずレシピ112を紹介します。
著者紹介 料理研究家。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。著書に「どんどんおいしくなる!魔法の発酵食」「毎日使えるおむすび便利帖」など。
件名 料理、調味料、麴かび
言語区分 日本語



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