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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310653652 | 510.9/ケ/ | 2階図書室 | WORK-444 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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料理(日本)-歴史 料理(中国)-歴史
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001795171 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
建設業法遵守の手引 適正な業務運営のために |
| 書名ヨミ |
ケンセツギョウホウ ジュンシュ ノ テビキ |
| 版表示 |
改訂11版 |
| 出版者 |
建設業適正取引推進機構
|
| 出版年月 |
2023.7 |
| ページ数 |
6,230p |
| 大きさ |
30cm |
| 分類記号 |
510.91
|
| 分類記号 |
510.91
|
| ISBN |
4-909636-07-2 |
| 内容紹介 |
建設業者は営業を始めるときから工事を施行するときまで、それぞれの場面で建設業法を守らねばなりません。実際にどのような規制を受けるのか、Q&Aやイラストを交えて解説。最新の情報を盛り込んだ改訂11版。 |
| 件名 |
建設業法 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「食の鑑識家」が、刺し身とジンギスカン、チャプスイという名のアメリカ式中華風料理の起源と移り変わりを雑誌を渉猟して追跡調査し、流通している俗説を覆してホントの歴史を教える痛快食エッセー。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 刺し身(懐が深い和食の王道 一九〇九年(明治四十二年)、西洋婦人が刺し身を食べた 支那風のお刺し身 ほか) 第2章 ジンギスカン(ジンギスカン料理は和食?! ジンギスカン料理のイメージとハテナ? こんな広告を見つけました ほか) 第3章 チャプスイ(獅子文六が食べたチャプスイ 支那料理教本の前書きにチャプスイが カリフォルニアの支那料理店チョプスイ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
魚柄 仁之助 1956年、福岡県生まれ。食文化研究家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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