蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
パティスリー オ・グルニエ・ドールの気持ちが届くショコラ
|
| 著者名 |
西原 金蔵/著
|
| 出版者 |
PHP研究所
|
| 出版年月 |
2015.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0119769040 | 596.6/ニ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000995828 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
パティスリー オ・グルニエ・ドールの気持ちが届くショコラ |
| 書名ヨミ |
パティスリー オ グルニエ ドール ノ キモチ ガ トドク ショコラ |
| 著者名 |
西原 金蔵/著
|
| 著者名ヨミ |
ニシハラ キンゾウ |
| 出版者 |
PHP研究所
|
| 出版年月 |
2015.12 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-569-82844-2 |
| 内容紹介 |
クロカンブッシュ、季節のフルーツショコラ、ガレット・デ・ロア…。パティスリー オ・グルニエ・ドールのレシピを初心者でも家庭で作りやすいようにアレンジし、絵本のような小さなストーリーを添えて紹介します。 |
| 著者紹介 |
1953年岡山県生まれ。京都グランドホテル(現リーガ・ロイヤルホテル京都)、アラン・シャペルなどを経て、「パティスリーオ・グルニエ・ドール」を開店。 |
| 件名 |
菓子、チョコレート |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
歴史とは変革の歴史であり、情報が歴史を動かす―。古代の倭国の大乱から第二次大戦後までを一二の時期に区分し、歴史を考える論点を提示する。編者に上田正昭、司馬遼太郎、原田伴彦、村井康彦を加えた多彩な執筆陣がユニークな視点から日本史のしくみを解き明かした記念碑的著作。 |
| (他の紹介)目次 |
海と舟―倭国の大乱 馬とかじや―継体・欽明朝の動乱 歌と女―奈良朝の動乱 花と御霊―承平・天慶の乱 名のりと語り―源平争乱・承久の変 ぜにと念仏―蒙古襲来・南北朝 わびとふるさと―応仁の乱・戦国時代 鉄砲とかぶき者―関ヶ原・島原の乱 藩と浮き世―慶安の変・百姓一揆 白浪と黒船―幕末の内乱 切手とオッペケペ―自由民権同前後 旗と銀座―戦争と平和の時代 |
| (他の紹介)著者紹介 |
林屋 辰三郎 1914年(大正3)、石川県に生まれる。38年、京都帝国大学文学部国史学科を卒業。日本史研究会の発起・代表委員。立命館大学教授、京都大学人文科学研究所教授、同所長、京都国立博物館館長、日本学士院会員を歴任。90年、朝日賞受賞。98年(平成10)、死去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 梅棹 忠夫 1920年(大正9)、京都市に生まれる。43年、京都帝国大学理学部卒業。京都大学人文科学研究所教授、国立民族学博物館館長を経て、同館顧問・名誉教授。専攻は民族学、比較文明学。理学博士。94年、文化勲章受章。2010年(平成22)、死去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 山崎 正和 1934年(昭和9)、京都府に生まれる。京都大学大学院美学美術史学専攻博士課程修了。関西大学教授、大阪大学教授、東亜大学学長などを歴任。劇作家・評論家。2018年、文化勲章受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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