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雑誌名

Car and driver

巻号名 2021年 7・8月号 Vol.67 No.1
発行日 20210701
出版者 Hachette Filipacchi Media U.S.

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味噌　にんにく　たまねぎ　味噌汁　健康法

書誌詳細

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タイトルコード 2998000345971
巻号名 2021年 7・8月号 Vol.67 No.1
発行日 20210701
特集記事 EV of the year
出版者 Hachette Filipacchi Media U.S.

(他の紹介)内容紹介 免疫力があがる長生き健康法。糖尿病、高血圧、動脈硬化、がんの予防などに効く！
(他の紹介)目次 １　あなたの体も人生も変わる！？みそ玉はすごいパワーの長寿食（すぐできる！すぐ飲める！健康維持にみそ玉は効能の宝庫！
みそ玉はさまざまな不調に効くすごい食材
「人生１００年時代」をはつらつと生きるために　ほか）
２　３つのステップで完成　カンタン！みそ玉みそ汁レシピ（健康長寿・元気の源　みそ玉を作ろう
とっても便利！みそ玉の保存法＆みそ玉氷の使い方
食卓を彩り豊かに　あなた好みのオリジナルみそ玉を作ろう　ほか）
３　ふだんの料理でもおいしく！大活躍　みそ玉を使った健康料理（ハンバーグみそ玉ソース添え
ツナサンド
わかめとキャベツのチャンプルー　ほか）
(他の紹介)著者紹介 村上 祥子
　料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。福岡女子大学で栄養指導実習講座を３０年担当。治療食の開発で、電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる。その後も、糖尿病、生活習慣病予防改善のための栄養バランスのよい、カロリー控えめのレシピを数多く考案し出版。また、高齢化個食社会を見据え、簡単にできる一人分レシピの開発、保育所、幼稚園、小学校の食育出前授業を行うほか、日本栄養士会主催の特別保健指導にも講師として参加する。日本国内はもとより、ヨーロッパ、アメリカ、中国、タイ、マレーシアなどでも、年齢を問わない「食べ力（ぢから）」をつけることの提案と、実践的食育指導に情熱を注ぐ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤田 紘一郎
　１９３９年に旧満州に生まれる。東京医科歯科大学医学部卒業。東京大学大学院医学系研究科修了。医学博士。米国テキサス大学にてリサーチフェローののち、金沢医科大学教授、長崎大学医学部教授、東京医科歯科大学大学院教授を経て、東京医科歯科大学名誉教授。専門は寄生虫学、熱帯医学、感染免疫学。１９８３年に寄生虫体内のアレルゲン発見で小泉賞を受賞。２０００年にヒトＡＴＬウイルス伝染経路などの研究で日本文化振興会・社会文化功労賞、国際文化栄誉賞を受賞。他に講談社出版文化賞・科学出版賞などを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 EV of the year
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