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書名

丸善食品総合辞典　　　　　

著者名 五十嵐 脩／[ほか]編集
出版者 丸善
出版年月 1998.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180881435R498.5/ﾏ/２階図書室127B参考資料貸出禁止在庫　  ×

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1998
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書誌詳細

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タイトルコード 1001001069749
書誌種別 図書
書名 丸善食品総合辞典　　　　　
書名ヨミ マルゼン ショクヒン ソウゴウ ジテン　
著者名 五十嵐 脩／[ほか]編集
著者名ヨミ イガラシ オサム
出版者 丸善
出版年月 1998.3
ページ数 1306p
大きさ 22cm
分類記号 498.51
分類記号 498.51
ISBN 4-621-04451-6
内容紹介 食品を中心に、育児用食品や生活習慣病の一部、栄養に関する基礎的事項およびバイオテクノロジーに関する幅広い事項を取り入れ、時代に即してまとめた食品学辞典。
著者紹介 1934年生まれ。お茶の水女子大学生活環境研究センター勤務。著書に「ビタミン剤の中身がわかる本」など。
件名 食品-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 研究に会議、作業に生活態度…しつこく言えばカドが立つ「標語」で諭せば話が早い。マナベ式学生指導要領は「標語」でお小言伝承１００題。
(他の紹介)目次 第１章　全般的な心得
第２章　資料の収集と整理
第３章　会議とスケジュール管理
第４章　情報の調べ方
第５章　書類作成のルール
第６章　作業全般の心得
第７章　文章の書き方
第８章　データのまとめ方
第９章　分類の論理構造
第１０章　発表の方法
(他の紹介)著者紹介 真鍋 恒博
　１９４５年生まれ。東京大学工学部建築学科卒業、同大学院修了。東京理科大学工学部建築学科で３９年間教鞭を執り、名誉教授。日本建築学会賞（論文）受賞（２０００年）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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