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書誌情報

書名

弘法大師空海全集  第1巻   

著者名 空海/〔著〕   弘法大師空海全集編輯委員会/編
出版者 筑摩書房
出版年月 1983.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112207436188.5/KU27/1書庫2一般図書一般貸出在庫  

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杉原 たく哉 武田 雅哉 杉原 篤子
2020
596.07 596.07
調理師

書誌詳細

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タイトルコード 1001001145565
書誌種別 図書
書名 弘法大師空海全集  第1巻   
書名ヨミ コウボウ ダイシ クウカイ ゼンシユウ 
著者名 空海/〔著〕
著者名ヨミ クウカイ
著者名 弘法大師空海全集編輯委員会/編
出版者 筑摩書房
出版年月 1983.11
ページ数 756p
大きさ 22cm
分類記号 188.5
分類記号 188.5
件名 真言宗
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 攻略ポイントを徹底分析した解説で、試験突破を完全サポート!章末に一問一答式の確認問題!要点を整理したイラストが満載!ためになる調理関連の脚注も充実!
(他の紹介)目次 1 公衆衛生学
2 食品学
3 栄養学
4 食品衛生学
5 調理理論
6 食文化概論
(他の紹介)著者紹介 法月 光
 1948年静岡県生まれ。静岡教育委員会(静岡市役所)、武蔵野調理師専門学校を経て、現在、華調理製菓専門学校講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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