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書誌情報

書名

子どもの食と栄養   新・基本保育シリーズ  

著者名 児童育成協会/監修   堤 ちはる/編集   藤澤 由美子/編集
出版者 中央法規出版
出版年月 2019.2


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1 図書情報館1310312309493.983/コ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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2019
493.983 493.983
小児栄養

書誌詳細

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タイトルコード 1008001344755
書誌種別 図書
書名 子どもの食と栄養   新・基本保育シリーズ  
書名ヨミ コドモ ノ ショク ト エイヨウ 
著者名 児童育成協会/監修
著者名ヨミ ジドウ イクセイ キョウカイ
著者名 堤 ちはる/編集
著者名ヨミ ツツミ チハル
著者名 藤澤 由美子/編集
著者名ヨミ フジサワ ユミコ
出版者 中央法規出版
出版年月 2019.2
ページ数 12,190p
大きさ 26cm
分類記号 493.983
分類記号 493.983
ISBN 4-8058-5792-2
内容紹介 保育者として必ず押さえておきたい、子どもの食と栄養に関する基本的な事項や関連領域の知識などについて解説し、それらの内容をふまえた演習も掲載。2018年改正の保育士養成課程に準拠。
件名 小児栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 子どもの健康と食生活の意義
栄養の基本
栄養素の種類とはたらき
日本人の食生活の目標
献立作成・調理の基本
乳児期の授乳の意義と食生活
乳児期の離乳の意義と食生活
幼児期の心身の発達と食生活
学童期・思春期の心身の発達と食生活、生涯発達と食生活
保育における食育の意義・目的と基本的考え方
食育の内容と計画および評価
地域や家庭と連携した食育の展開
家庭や児童福祉施設における食事と栄養
特別な配慮を要する子どもの食と栄養1
特別な配慮を要する子どもの食と栄養2
(他の紹介)著者紹介 堤 ちはる
 相模女子大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤澤 由美子
 和洋女子大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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