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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0140051921 | V28/ビ/ | 書庫4 | | 視VT | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
3004000007561 |
| 書誌種別 |
視聴覚ビデオ |
| 書名 |
ビデオグラフィー 世界を動かした人々 |
| 書名ヨミ |
ビデオ グラフイー セカイ オ ウゴカシタ ヒトビト |
| 著者名 |
羽佐間 道夫/ナレーター
|
| 著者名ヨミ |
ハザマ ミチオ |
| 著者名 |
チャールス・A.リンドバーグ/伝 |
| 著者名ヨミ |
チャールス・A.リンドバーグ |
| 出版者 |
ギャガ・コミュニケーションズ
|
| 出版年月 |
1989.2 |
| 分類記号 |
28
289.3
|
| 分類記号 |
28
289.3
|
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
産地、タブレット、ボンボン・ショコラ、マリアージュ、おすすめショコラトリー…知ることでもっと広がる奥の深い世界へようこそ。ショコラ界のピオニエ(先駆者)が教える味わいがうっとり深くなるちいさなお話。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 神さまの食べもの 第2章 違いをたのしむショコラ 第3章 タブレットでたのしむショコラ 第4章 ボンボン・ショコラでたのしむショコラ 第5章 マリアージュをたのしむショコラ 第6章 心からおすすめしたい世界の10軒 第7章 これからのショコラの話をしよう |
| (他の紹介)著者紹介 |
土屋 公二 1979年にパティシエとしてスタートを切り、3年後に渡仏。5年に渡り「ヴィヴァロア」「ダロワイヨ」「ピエールモデュイ」や有名ショコラトリーで修業。帰国後はパリの有名ショコラトリー東京店のシェフなどを務める。1999年、東京・富ヶ谷に「ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ」を開店。日々、さらなる味の追求とショコラ文化の普及に励んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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