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書誌情報

書名

三大陸周遊記     

著者名 イブン・バットゥータ/[著]   前嶋 信次/訳
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2000.9


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1 北区民2113139980588/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫  
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000870996
書誌種別 電子図書
書名 三大陸周遊記     
書名ヨミ サンタイリク シュウユウキ 
著者名 イブン・バットゥータ/[著]
著者名ヨミ イブン バットゥータ
著者名 前嶋 信次/訳
著者名ヨミ マエジマ シンジ
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2000.9
ページ数 [480p]
分類記号 292.09 294.09
分類記号 292.09 294.09
件名 アジア-紀行・案内記、アフリカ-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 産地、タブレット、ボンボン・ショコラ、マリアージュ、おすすめショコラトリー…知ることでもっと広がる奥の深い世界へようこそ。ショコラ界のピオニエ(先駆者)が教える味わいがうっとり深くなるちいさなお話。
(他の紹介)目次 第1章 神さまの食べもの
第2章 違いをたのしむショコラ
第3章 タブレットでたのしむショコラ
第4章 ボンボン・ショコラでたのしむショコラ
第5章 マリアージュをたのしむショコラ
第6章 心からおすすめしたい世界の10軒
第7章 これからのショコラの話をしよう
(他の紹介)著者紹介 土屋 公二
 1979年にパティシエとしてスタートを切り、3年後に渡仏。5年に渡り「ヴィヴァロア」「ダロワイヨ」「ピエールモデュイ」や有名ショコラトリーで修業。帰国後はパリの有名ショコラトリー東京店のシェフなどを務める。1999年、東京・富ヶ谷に「ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ」を開店。日々、さらなる味の追求とショコラ文化の普及に励んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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