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所蔵数 10 在庫数 7 予約数 0

書誌情報

書名

国境事変   中公文庫  

著者名 誉田 哲也/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180633117913.6/ホン/書庫文庫一般図書一般貸出在庫  
2 9013282299913.6/ホン/文庫35一般図書一般貸出貸出中  ×
3 南区民6113222464913/ホ/文庫一般図書一般貸出在庫  
4 篠路コミ2510320076913/ホ/文庫一般図書一般貸出在庫  
5 ふしこ3213236148913/ホ/文庫一般図書一般貸出在庫  
6 3312003878913/ホ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
7 苗穂・本町3413103460913/ホ/文庫一般図書一般貸出在庫  
8 白石東4211980844913/ホ/4文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
9 はちけん7410303569913/ホ/文庫一般図書一般貸出在庫  
10 星置9311973763913/ホ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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2016
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M101 M101

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000297887
書誌種別 図書
書名 国境事変   中公文庫  
書名ヨミ コッキョウ ジヘン 
著者名 誉田 哲也/著
著者名ヨミ ホンダ テツヤ
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.6
ページ数 421p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-12-205326-7
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 産地、タブレット、ボンボン・ショコラ、マリアージュ、おすすめショコラトリー…知ることでもっと広がる奥の深い世界へようこそ。ショコラ界のピオニエ(先駆者)が教える味わいがうっとり深くなるちいさなお話。
(他の紹介)目次 第1章 神さまの食べもの
第2章 違いをたのしむショコラ
第3章 タブレットでたのしむショコラ
第4章 ボンボン・ショコラでたのしむショコラ
第5章 マリアージュをたのしむショコラ
第6章 心からおすすめしたい世界の10軒
第7章 これからのショコラの話をしよう
(他の紹介)著者紹介 土屋 公二
 1979年にパティシエとしてスタートを切り、3年後に渡仏。5年に渡り「ヴィヴァロア」「ダロワイヨ」「ピエールモデュイ」や有名ショコラトリーで修業。帰国後はパリの有名ショコラトリー東京店のシェフなどを務める。1999年、東京・富ヶ谷に「ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ」を開店。日々、さらなる味の追求とショコラ文化の普及に励んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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