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書誌情報

書名

ビデオグラフィー 世界を動かした人々     

著者名 羽佐間 道夫/ナレーター   チャールス・A.リンドバーグ/伝
出版者 ギャガ・コミュニケーションズ
出版年月 1989.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0140051921V28/ビ/書庫4視VT一般貸出在庫  

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2019
588.34 588.34
チョコレート

書誌詳細

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タイトルコード 3004000007561
書誌種別 視聴覚ビデオ
書名 ビデオグラフィー 世界を動かした人々     
書名ヨミ ビデオ グラフイー セカイ オ ウゴカシタ ヒトビト 
著者名 羽佐間 道夫/ナレーター
著者名ヨミ ハザマ ミチオ
著者名 チャールス・A.リンドバーグ/伝
著者名ヨミ チャールス・A.リンドバーグ
出版者 ギャガ・コミュニケーションズ
出版年月 1989.2
分類記号 28 289.3
分類記号 28 289.3
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 産地、タブレット、ボンボン・ショコラ、マリアージュ、おすすめショコラトリー…知ることでもっと広がる奥の深い世界へようこそ。ショコラ界のピオニエ(先駆者)が教える味わいがうっとり深くなるちいさなお話。
(他の紹介)目次 第1章 神さまの食べもの
第2章 違いをたのしむショコラ
第3章 タブレットでたのしむショコラ
第4章 ボンボン・ショコラでたのしむショコラ
第5章 マリアージュをたのしむショコラ
第6章 心からおすすめしたい世界の10軒
第7章 これからのショコラの話をしよう
(他の紹介)著者紹介 土屋 公二
 1979年にパティシエとしてスタートを切り、3年後に渡仏。5年に渡り「ヴィヴァロア」「ダロワイヨ」「ピエールモデュイ」や有名ショコラトリーで修業。帰国後はパリの有名ショコラトリー東京店のシェフなどを務める。1999年、東京・富ヶ谷に「ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ」を開店。日々、さらなる味の追求とショコラ文化の普及に励んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 リンドバーグ
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