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書誌情報

書名

砂糖の文化誌 日本人と砂糖    

著者名 伊藤 汎/監修
出版者 八坂書房
出版年月 2008.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117814889588.1/サ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 元町3012526053588/サ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
3 篠路コミ2510219112588/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2018
371.3 371.3

書誌詳細

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タイトルコード 1008000113278
書誌種別 図書
書名 砂糖の文化誌 日本人と砂糖    
書名ヨミ サトウ ノ ブンカシ 
著者名 伊藤 汎/監修
著者名ヨミ イトウ ヒロシ
出版者 八坂書房
出版年月 2008.12
ページ数 303p
大きさ 20cm
分類記号 588.1
分類記号 588.1
ISBN 4-89694-922-3
内容紹介 調味料としてはもちろん、和洋菓子の材料や薬、バイオ燃料としても暮らしを豊かにする砂糖。その一方で、健康・ダイエットへのリスクがあるとの誤解が広まっている。1200年に及ぶ、人と砂糖の“蜜月と最前線”を徹底探求。
件名 砂糖-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 特定の個人の成功体験ではなく、教育経済学の研究者らが、科学的な方法を用いて、大規模なデータを分析した結果から導きだした「効果的な教育法」。
(他の紹介)目次 第1話 子どもを「ご褒美」で釣ってはいけないのか?―科学的根拠が明らかにする効果的な子育て
第2話 男女別学よりも共学のほうが学力は高くなるのか?―本当に子どもが成長できる学校とは
第3話 「生きる力」は「学力」よりも大切なのか?―人生を成功に導く「非認知能力」の鍛えかた
(他の紹介)著者紹介 中室 牧子
 1998年慶應義塾大学卒業。米ニューヨーク市のコロンビア大学で博士号を取得(Ph.D)。日本銀行や世界銀行での実務経験を経て2013年から慶應義塾大学総合政策学部准教授に就任し、現在に至る。専門は教育を経済学的な手法で分析する「教育経済学」(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松浦 はこ
 2008年集英社ウルトラジャンプで商業誌デビュー後、ネーム構成や児童書の挿絵も手がける。2015年からビジネスコミックにも活躍の場を広げる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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