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書誌情報

書名

ウイルスVSヒト 人類は見えない敵とどのように闘ってきたのか?    

著者名 ジョン・S.トレゴニング/著   伊藤 理恵/訳   高松 弥生/訳   藤崎 百合/訳
出版者 文響社
出版年月 2022.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410399873493/ト/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
2 北白石4413170434493/ト/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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2015
673.97 673.97
外食産業 マーケティング

書誌詳細

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タイトルコード 1008001712962
書誌種別 図書
書名 ウイルスVSヒト 人類は見えない敵とどのように闘ってきたのか?    
書名ヨミ ウイルス ブイエス ヒト 
著者名 ジョン・S.トレゴニング/著
著者名ヨミ ジョン S トレゴニング
著者名 伊藤 理恵/訳
著者名ヨミ イトウ リエ
著者名 高松 弥生/訳
著者名ヨミ タカマツ ヤヨイ
出版者 文響社
出版年月 2022.10
ページ数 367,8p
大きさ 19cm
分類記号 493.8
分類記号 493.8
ISBN 4-86651-566-3
内容紹介 ウイルス、細菌、真菌、寄生虫…。目に見えぬ侵略者である病原体に、人はいかなる手段で対抗し、克服してきたのか。病原体の正体究明からワクチン、抗生物質の開発まで、コロナ禍の最前線に立つ科学者がわかりやすく解説。
著者紹介 リサーチ・サイエンティスト。ロンドンインペリアルカレッジで感染症に関する研究グループを運営。研究対象はウイルスやバクテリアによる感染症、また、病原菌への免疫作用など。
件名 感染症-歴史、微生物学-歴史、免疫学-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 流行を追うだけではわからない「変化」の本質は、業界初「大規模消費者調査・データ」からみえてくる。これ1冊で外食産業の課題と未来がわかる。
(他の紹介)目次 第1章 世の中の変化と外食―高齢化だけでない街の変化、嗜好の変化を読み解く(減る「胃袋の数」と外食の関係―人口減少、少子高齢化
増える単独世帯とおひとり様需要―世帯数第一位は単独世帯 ほか)
第2章 飲食店のためのマーケティング「街×ターゲット×シーン」―「ターゲットは20代女性」だけではうまくいかない!(「街」―どんな会社や施設があって、どんな人々がいて、どんな外食をしているのか?
「ターゲット」―同じ性年代でもこれだけ違う、消費者の11タイプ「外食する人びと図鑑」 ほか)
第3章 外食の未来を考える―ブームやトレンドの背景にある市場の変化と消費者の価値観の変化(ブームの背景に「世代ミックス」―ファミレスブームと居酒屋チェーンブーム、バルブームはなぜ起きたのか?
アメリカに倣った高度成長期、ヨーロッパに憧れたバブル期―消費の価値観の変化を読み取る ほか)
第4章 外食産業の進化に向けて―遅れてきた産業革命を契機に魅力的な産業へ変身する(そもそも「生産性」とは何か?
その「価値」は「人」が生み出しているのか?―機械化、「ロボット化」による効率化と付加価値向上 ほか)


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