蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
アシェット・デセールのパーツと組み立て皿盛りデザート 至極のパーツ231の作り方をすべて写真で解説
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| 著者名 |
松下 裕介/著
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| 出版者 |
河出書房新社
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| 出版年月 |
2024.3 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310668189 | 596.65/マ/ | 2階図書室 | 506 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001845046 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
アシェット・デセールのパーツと組み立て皿盛りデザート 至極のパーツ231の作り方をすべて写真で解説 |
| 書名ヨミ |
アシェット デセール ノ パーツ ト クミタテ サラモリ デザート |
| 著者名 |
松下 裕介/著
|
| 著者名ヨミ |
マツシタ ユウスケ |
| 版表示 |
増補版 |
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2024.3 |
| ページ数 |
207p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
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| 分類記号 |
596.65
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| ISBN |
4-309-29385-1 |
| 内容紹介 |
フルーツやアイスクリーム、ソースなど趣向を凝らした一つ一つのパーツを美しく皿に盛りつけて仕上げるデザート、アシェット・デセール。231のアシェット・デセールを例に、各パーツの作り方や組み立て方を工程写真で解説。 |
| 著者紹介 |
京都・四条河原町のカフェを併設したパティスリー「RAU」のシェフパティシエ。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
小学校での授業に活用できる15事例を掲載。授業を担当した先生と参観した監修者が、実践するときのポイントを分かりやすく解説。 |
| (他の紹介)目次 |
低学年(1年生 音楽―音と動きを合わせて演奏しよう 2年生 国語―プログラムと紙パックの両方でコマを作って回してみよう 2年生 国語―物語のうごきをあらわそう 2年生 算数―正方形の性質を理解しよう) 中学年(3年生 社会、または総合―消火活動のネットワークをプログラミングで表現しよう 4年生 国語―漢字シューティングゲームを作ろう 4年生 社会と算数の合科―学区と近隣をたんけんして調べよう 4年生 総合―オリジナルキャラクターを動かそう 4年生 総合、または学級活動―デジタル通信の原理を知ろう) 高学年(5年生 算数―正多角形を描いてみよう 5年生 総合―ロボットを助けてあげよう:初めてのプログラミング 6年生 算数―起こり得る場合の数を調べよう 6年生 理科―自分たちの節電プログラムを考えよう 6年生 音楽と総合の合科―生活音をプログラムして即興的な表現を楽しもう 6年生 外国語、または総合―英語を使って道案内をしよう) |
内容細目表
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