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書名

食品物性用語辞典　　　　　

著者名 種谷 真一／[ほか]共著
出版者 養賢堂
出版年月 1996.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111443347R498.5/ｼ/書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000942009
書誌種別 図書
書名 食品物性用語辞典　　　　　
書名ヨミ ショクヒン ブッセイ ヨウゴ ジテン　
著者名 種谷 真一／[ほか]共著
著者名ヨミ タネヤ シンイチ
出版者 養賢堂
出版年月 1996.4
ページ数 212p
大きさ 22cm
分類記号 498.51
分類記号 498.51
ISBN 4-8425-9610-4
内容紹介 食品物性は体系化されているわけではないが、学問の境界領域を多分に包含していて様々な分野の専門用語に出会う。各分野から食品物性に関わる用語をまとめた。学生から現場の技術者まで対象としている。
件名 食品-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 貧しさは、あきらめる理由になんてならない。有名進学校の授業についていけず、公立中学に転校した少年。父を事故で亡くし、母と妹と三人、生活保護を受けて暮らす少女。少年は「生活レベルが低い人」と少女に苦手意識を持ち、少女は「恵まれた家で育ってきたくせに」と少年の甘えを許せない。そんな反目する二人が直面する、「貧しさゆえに機会を奪われる」ことの不条理。中三の少女と少年は、いかにして「貧困」に立ち向かうのか。
(他の紹介)著者紹介 安田 夏菜
　兵庫県西宮市生まれ。大阪教育大学卒業。『あしたも、さんかく』で第５４回講談社児童文学新人賞に佳作入選（出版にあたり『あしたも、さんかく毎日が落語日和』と改題）。第５回上方落語台本募集で入賞した創作落語が天満天神繁昌亭にて口演される。日本児童文学者協会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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